Mercimekli Çörek Nasıl Yapılır?

Sofraların vazgeçilmezi, doyurucu ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir tarifimiz var: Mercimekli çörek! Hem pratik hem de besleyici olan bu çörek, özellikle çay saatlerinin yıldızı olmaya aday. İşte adım adım mercimekli çörek yapımı!

Malzemeler

Mercimekli çörek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olacaklar:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeterince ılık su

İç harcı için isteğe bağlı olarak soğan, baharatlar (pul biber, karabiber, kimyon) ve maydanoz da kullanabilirsiniz. Bu malzemeler, mercimekli çöreğinizi daha da lezzetlendirecektir.

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, kırmızı mercimeği haşlayın ve süzün. Mercimekler soğurken, hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. Unu bir kaba alın, üzerine maya, tuz ve şekeri ekleyin. Ardından sıvı yağı ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.

Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örterek yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre, hamurun kabarması ve mercimekli çöreğinizin daha puf puf olmasını sağlayacaktır.

İç Harcın Hazırlanması ve Çöreklerin Şekillendirilmesi

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açın. Haşlanmış mercimeği (ve isteğe bağlı olarak soğanlı, baharatlı iç harcı) hamurun ortasına koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın. Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu, mercimekli çöreklerinize hem güzel bir görünüm hem de lezzet katacaktır.

Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan mercimekli çöreklerinizi biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli tarif ile sofralarınıza farklı bir lezzet katacağınızdan eminiz. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!