Soğanın gözü yakmaması için ne yapmalı?

Soğan doğramak, pek çok yemeğin başlangıcı olsa da, göz yaşartan bir deneyime dönüşebilir. Peki, bu durumu nasıl engelleyebiliriz? İşte soğanın göz yakmasını önlemenin pratik yolları!

Doğrama Öncesi Hazırlıklar

Soğanın göz yakmasını engellemek için doğrama işlemine başlamadan önce bazı hazırlıklar yapabilirsiniz. Öncelikle, soğanı buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletmek, içindeki enzimleri yavaşlatarak göz yaşarmasını azaltır. Ayrıca, keskin bir bıçak kullanmak da hücrelerin daha az zarar görmesini ve dolayısıyla daha az tahriş edici madde salınmasını sağlar.

Doğrama Teknikleri

Doğrama tekniği de soğanın göz yakmasını etkileyebilir. Soğanı musluğun altında veya su dolu bir kabın içinde doğramak, salınan gazların suya karışmasını ve havaya yayılmasını engelleyebilir. Bir diğer yöntem ise, doğrama sırasında ağzınızda bir dilim ekmek tutmaktır. Ekmek, salınan gazları emerek gözlerinizi koruyabilir.

Alternatif Çözümler

Eğer yukarıdaki yöntemler işe yaramazsa, alternatif çözümler de deneyebilirsiniz. Örneğin, soğan doğrarken bir gözlük takmak veya bir fanı yüzünüze doğru tutmak, gözlerinizi koruyabilir. Ayrıca, piyasada bulunan "soğan doğrama gözlükleri" de bu soruna özel olarak tasarlanmıştır.

Unutmayın, biraz dikkat ve doğru tekniklerle soğanın göz yakması sorununu kolayca çözebilirsiniz. Afiyet olsun!