Kayısının olmamış haline ne denir?

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kayısı, tatlı mı tatlı lezzetiyle hepimizi cezbeder. Peki, olgunlaşmamış, henüz tam tadını almamış bir kayısıya ne denir? Bu sorunun cevabı aslında yöreden yöreye değişebilir, ancak genel kabul gören bazı isimler var. Gelin, bu lezzetli meyvenin olgunlaşmamış haline yakından bakalım ve farklı yörelerde ne gibi isimlerle anıldığına göz atalım.

Kayısının Ham Hali: Halk Arasındaki İsimleri

Olgunlaşmamış kayısıya Türkiye'nin dört bir yanında farklı isimler verilir. En yaygın kullanılan isimlerden biri "çağla"dır. Çağla, sadece kayısının değil, badem, erik gibi sert çekirdekli meyvelerin de olgunlaşmamış haline verilen genel bir isimdir. Bu nedenle, "kayısı çağlası" ifadesi de sıklıkla kullanılır.

Bunun yanı sıra, bazı yörelerde olgunlaşmamış kayısıya "göğermiş kayısı" veya sadece "göğce" denildiği de görülür. Bu isimler, meyvenin henüz yeşil renkte olduğunu ve olgunlaşmadığını ifade eder. Hatta bazı yörelerde "kelek" kelimesi de kullanılabilir, ancak kelek daha çok kavun ve karpuz gibi meyvelerin olgunlaşmamış hali için kullanılır.

Çağlanın Faydaları ve Kullanım Alanları

Kayısı çağlası, olgunlaşmış haline göre daha ekşi ve buruk bir tada sahiptir. Bu nedenle tek başına tüketmek her zaman tercih edilmez. Ancak, bazı yörelerde turşusu kurulur veya yemeklere eklenerek farklı lezzetler elde edilir. Özellikle ekşi tatları sevenler için çağla turşusu oldukça popüler bir seçenektir.

Çağlanın faydaları da göz ardı edilemez. İçeriğinde bulunan C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Ancak, aşırı tüketimi mide rahatsızlıklarına yol açabileceği için dikkatli olunmalıdır.

Sonuç olarak, kayısının olmamış haline en yaygın olarak "çağla" denir. Farklı yörelerde farklı isimlerle anılsa da, hepsi aynı lezzetli meyvenin ham halini ifade eder. İster turşusunu kurun, ister yemeklerinize ekleyin, çağlanın kendine özgü lezzetini mutlaka deneyimleyin!