Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır?

Yaz aylarının en sevilen lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolması, hem görsel şölen sunan hem de damakları çatlatan bir tarif. Taptaze kabak çiçekleri, mis kokulu pirinçli harçla buluşunca ortaya eşsiz bir lezzet çıkıyor. Eğer siz de bu enfes lezzeti evinizde denemek isterseniz, işte adım adım kabak çiçeği dolması tarifi!

Kabak Çiçeklerini Hazırlama

Kabak çiçeği dolması yapımının en önemli adımlarından biri çiçeklerin doğru şekilde hazırlanmasıdır. Sabahın erken saatlerinde, güneş doğmadan açan kabak çiçeklerini nazikçe toplayın. Çiçeklerin içindeki sarı kısımları (erkek organları) dikkatlice çıkarın. Bu kısım acı bir tada sahip olabilir. Daha sonra çiçekleri bol suyla yıkayıp, süzülmeye bırakın.

İç Harcını Hazırlama

Lezzetli bir kabak çiçeği dolması için iç harcının da özenle hazırlanması gerekir. Pirinci yıkayıp süzün. Ardından soğan, domates, maydanoz, dereotu gibi malzemeleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve baharatları (nane, karabiber, pul biber, tuz) ekleyerek iyice karıştırın. İç harcına biraz zeytinyağı eklemek lezzetini artıracaktır.

Dolmaları Doldurma ve Pişirme

Hazırladığınız iç harcını, kabak çiçeklerinin içine nazikçe doldurun. Çiçeklerin ağzını kapatıp tencereye dizin. Dolmaların üzerine bir tabak yerleştirin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte, pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi pirincin cinsine göre değişiklik gösterebilir.

Servis Önerisi

Pişen kabak çiçeği dolmalarını tencerede biraz dinlendirdikten sonra servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt veya limon dilimleri ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Artık enfes kabak çiçeği dolması tarifine sahipsiniz. Bu lezzetli yemeği hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin tazeliği ve çiçeklerin nazikçe işlenmesidir. Şimdiden ellerinize sağlık!