Et piliç kaç günde kesime gelir?

Piliçler Kesime Kaç Günde Gelir?

Merhaba! Eğer kümes hayvancılığına yeni adım attıysan veya evde birkaç civciv büyütüyorsan, aklındaki en temel sorulardan biri budur: "Acaba bu piliçler ne zaman sofraya gelmeye hazır olur?" Deneyimlerime göre, bu süre birçok faktöre bağlı olarak değişmekle birlikte, genel bir çerçeve çizmek mümkün.

Piliçlerin Büyüme Süreci ve Etkileyen Faktörler

Standart bir broyler (etlik piliç), doğru bakım ve beslenme koşullarında genellikle 42 ila 49 gün arasında kesime hazır hale gelir. Bu süre zarfında piliçlerin ortalama canlı ağırlığı 2.5 ila 3 kilograma ulaşır. Tabii ki bu rakamlar, yetiştirdiğin piliçlerin genetik yapısı, kullandığın yemlerin kalitesi ve türü, kümesin sıcaklık ve havalandırma koşulları gibi pek çok şeye göre farklılık gösterebilir. Örneğin, daha hızlı büyüyen hibrit ırklar bu süreyi biraz daha kısaltabilirken, daha yavaş büyüyen yerli ırklarda bu süre uzayabilir.

Peki, bu büyüme sürecini etkileyen ana unsurlar nelerdir?

• Genetik Yapı: Piyasada bulunan broyler civcivlerinin çoğu, hızlı büyüme ve yüksek et verimliliği için özel olarak yetiştirilmiş hibrit ırklardır. Bu genetik avantaj, onların kısa sürede istenen ağırlığa ulaşmasını sağlar.
• Beslenme: Bu en kritik noktalardan biri. Civcivlerin büyüme dönemlerine uygun, dengeli ve protein oranı yüksek yemlerle beslenmeleri şart.
  • Başlangıç Yemi (Civciv Yemi): İlk 1-2 hafta boyunca yüksek proteinli (%22-24) başlangıç yemi verilir.
  • Büyüme Yemi:
    1. haftadan sonra protein oranı biraz daha düşen (%20-22) büyüme yemine geçilir.
  • Bitirme Yemi: Son haftalarda etin gelişmesi için enerji ve protein dengesi ayarlanmış bitirme yemleri kullanılır.
• Çevresel Koşullar: Kümesin sıcaklığı, nem oranı ve havalandırması pilicin stresini ve dolayısıyla büyümesini doğrudan etkiler.
  • Sıcaklık: İlk haftalarda civcivlerin üşümemesi için kümesin 30-33°C civarında olması gerekir. Bu sıcaklık, haftalar ilerledikçe kademeli olarak 20-22°C'ye düşürülür.
  • Havalandırma: Temiz hava akışı, amonyak birikimini önler ve piliçlerin solunum yolu sağlığını korur.
• Su: Her zaman taze ve temiz suya erişimleri olması çok önemli. Su, yemin sindirimi ve genel sağlık için hayati önem taşır.

Kesim Ağırlığına Ulaşma Süresi

Yukarıda bahsettiğim gibi, genel eğilim 42-49 gün arasındadır. Ancak sen kendi piliçlerini yetiştirirken bu süreyi yakından takip etmelisin. Piliçlerin genel görünümü, aktivite düzeyleri ve yem tüketimleri sana bir fikir verecektir. Eğer piliçlerin beklenenden daha yavaş büyüyorsa, yem kalitesini veya kümes koşullarını gözden geçirmen gerekebilir. Öte yandan, bazı özel durumlar için daha erken veya daha geç kesim yapmak isteyebilirsin.

Pratik İpuçları ve Öneriler

Eğer evde birkaç piliç büyütüyorsan veya küçük ölçekli bir üretim yapıyorsan, işini kolaylaştıracak birkaç şey var:

• Doğru Civciv Seçimi: Güvenilir üreticilerden, sağlıklı ve canlı civcivler temin etmeye özen göster.
• Yem ve Su Takibi: Yem ve su kaplarının temizliğini düzenli olarak yap ve her zaman yeterli miktarda yem ve su olduğundan emin ol.
• Kümes Kontrolü: Kümesin temizliği, sıcaklığı ve havalandırması konusunda hassas ol. Özellikle ilk haftalarda sıcaklık kontrolü çok önemli. Bir termometre kullanarak kümesin iç sıcaklığını düzenli olarak kontrol et.
• Gözlem: Piliçlerini her gün birkaç kez gözlemle. Halsiz, hasta görünen veya farklı davranış sergileyen piliçleri hemen ayırarak önlem al.
• Ağırlık Takibi: Eğer imkanın varsa, rastgele birkaç piliçin ağırlığını ölçerek genel gelişim hakkında fikir sahibi olabilirsin. Bu, ne zaman kesime uygun hale geleceklerini daha net tahmin etmene yardımcı olur.

Unutma, her yetiştirme dönemi bir öğrenme süreci. Bu bilgilerle kendi deneyimlerini birleştirerek en doğru sonuçları elde edebilirsin.