Kısır nasıl yapılır ve malzemeleri?
İçindekiler
Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu meze, özellikle çay saatlerinin ve davet sofralarının vazgeçilmezidir. Peki, kısır nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır? İşte adım adım kısır tarifi:
Kısır İçin Gerekli Malzemeler
Kısır yapımında kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olması lezzeti doğrudan etkiler. Temel olarak ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 adet domates
- 2 adet salatalık
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 2-3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- Marul yaprakları (servis için)
Adım Adım Kısır Yapımı
Kısır yapımı oldukça kolaydır. İşte takip etmeniz gereken adımlar:
- Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerini kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar şişmesini bekleyin.
- Bu sırada domatesleri, salatalıkları, soğanı, maydanozu ve naneyi ince ince doğrayın.
- Şişen bulgurun üzerine domates salçasını, biber salçasını (kullanıyorsanız), zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Doğradığınız sebzeleri de bulgurun üzerine ekleyip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.
- Kısırı marul yaprakları ile servis yapın. Dilerseniz nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu basit ve lezzetli tarifle, sofralarınızı şenlendirecek harika bir kısır hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin kalitesi ve taze olması lezzeti doğrudan etkiler. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.