Menekşe balığı nasıl yapılır?

Ege ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmezi olan menekşe balığı, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile sofraların yıldızı olmaya aday. Peki, bu lezzetli balığı evde nasıl kolayca hazırlayabilirsiniz? İşte adım adım menekşe balığı tarifi!

Menekşe Balığı Nedir?

Menekşe balığı, ince yapılı ve kılçığı az olan bir balık türüdür. Genellikle tava veya ızgarada pişirilerek tüketilir. Hafif ve lezzetli tadı sayesinde hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilerek yenir. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sıklıkla tüketilen bu balık, besin değeri açısından da oldukça zengindir.

Malzemeler

Menekşe balığı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:

• 500 gram menekşe balığı (temizlenmiş)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Un (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

İlk olarak, menekşe balıklarını güzelce yıkayın ve fazla suyunu süzün. İsteğe bağlı olarak, balıkları hafifçe unlayabilirsiniz. Bu, balıkların daha çıtır olmasını sağlar. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Balıkları bu karışımın içine atıp, her tarafının sosla kaplandığından emin olun. Yaklaşık 15-20 dakika kadar marine etmeye bırakın.

Pişirme Yöntemleri

Menekşe balığını pişirmek için farklı yöntemler deneyebilirsiniz. Tava, ızgara veya fırın... Tercih sizin!

• Tavada Pişirme: Geniş bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş balıkları tavaya dizin. Her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika kadar, altın rengi olana kadar pişirin.
• Izgarada Pişirme: Izgarayı ısıtın ve balıkları ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirin. Izgarada pişirmek, balıklara hafif bir is aroması katacaktır.
• Fırında Pişirme: Fırını 200 dereceye ayarlayın. Balıkları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin.

Pişen menekşe balıklarını sıcak servis yapın. Yanında bol yeşillikli bir salata ve limon dilimleri ile servis ederek, lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!