French Sos nedir?

Fransız mutfağının gizli kahramanlarından biri olan soslar, yemeklere kattığı derinlik ve lezzetle bilinir. Bu soslardan biri de, adını sıkça duyduğumuz ancak içeriği hakkında pek de bilgi sahibi olmadığımız French sos. Peki, bu gizemli French sos nedir ve nasıl yapılır?

French Sosun Temel Bileşenleri

French sos, genellikle salata sosu olarak kullanılan, sirke veya limon suyu bazlı bir emülsiyon sosudur. Temelinde zeytinyağı, sirke (veya limon suyu), hardal, sarımsak ve baharatlar bulunur. Ancak, tarifler kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Bazı tariflerde şeker veya bal da tatlandırıcı olarak kullanılırken, bazıları daha yoğun bir lezzet için taze otlar ekler.

French Sos Nasıl Yapılır?

Evde French sos yapmak oldukça kolaydır. İşte basit bir tarif:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi veya beyaz şarap sirkesi tercih edilebilir)
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak: 1 çay kaşığı bal veya şeker, ince kıyılmış taze otlar (maydanoz, dereotu)

Tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpın veya bir kavanoza koyup sıkıca kapatıp çalkalayın. Sosun kıvamı homojen olmalı. Servis etmeden önce buzdolabında biraz dinlendirirseniz, lezzetler daha da bütünleşecektir.

French Sos Nerelerde Kullanılır?

French sos, en çok salatalarda kullanılır. Özellikle yeşillik salataları, domates salataları veya deniz mahsulleri salataları ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, ızgara sebzelerin veya etlerin üzerinde de kullanılabilir. Hatta, sandviçlerin veya wrap'lerin içine sürerek lezzetini artırabilirsiniz.

French sos, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz, basit ama etkili bir sostur. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre uyarlamalar yapın. Afiyet olsun!