Fissler Düdüklüde Islatılmamış kuru fasulye kaç dakikada pişer?
Fissler Düdüklüde Islatılmamış Kuru Fasulye Pişirme Süresi
Eğer sen de benim gibi bazen unutkanlık yüzünden kuru fasulyeyi ıslatmayı unutuyorsan, Fissler düdüklü tencerede ıslatılmamış kuru fasulyeyi kaç dakikada pişirebileceğini merak ediyorsundur. Deneyimlerime göre, bu durum kesinlikle halledilebilir bir şey!
Öncelikle şunu netleştirelim: Islatılmamış kuru fasulye düdüklüde yaklaşık olarak 40-50 dakika arasında pişecektir. Tabii ki bu süre, fasulyenin türüne, tazeliğine ve ocağının ısısına göre ufak tefek değişiklikler gösterebilir. Ama genel eğilim bu yönde.
- Fasulyeyi Tencereye Koymadan Önce Yapılması Gerekenler
Islatılmamış fasulyeyi pişirmeye başlamadan önce birkaç önemli adım var:
- Ayıklama ve Yıkama: Her zaman olduğu gibi, fasulyelerin içindeki taşları, sapları veya bozuk taneleri ayıklamak en önemli ilk adımdır. Ardından akan su altında iyice yıkayarak üzerindeki toz ve kiri temizle.
- Bol Su Eklemek: Fissler düdüklü tencerenin büyüklüğüne göre yeterli miktarda su eklemek gerekiyor. Fasulyelerin en az iki katı kadar su olmalı. Çünkü düdüklü tencerede buharlaşma daha az olsa da, fasulyeler şişecektir. Kaynamış su kullanmak süreci biraz daha hızlandırabilir ama şart değil.
- Tuz ve Yağlama (İsteğe Bağlı): Pişirme suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır. Eğer istersen bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı veya sıvı yağ da ekleyebilirsin. Bu, fasulyelerin birbirine yapışmasını önlemeye yardımcı olabilir.
- Düdüklü Tencereyi Kullanma Püf Noktaları
Fissler düdüklü tencerenin kendine özgü bir çalışma prensibi var ve bunu bilmek pişirme süresini doğru ayarlamanı sağlar:
- Kısık Ateşte Kaynama Noktasına Getirmek: Fasulyeleri tencereye koyup suyu ekledikten sonra, ocağın altını yüksek ateşe ayarla ve tencerenin düdüğünün ötmeye başladığı anı bekle. Düdük sesi geldikten sonra, ocağın altını en kısığa getir. Amacımız, düdüğün sürekli ötmeyip ara sıra sinyal vermesi. Bu, tencerenin içindeki basıncın ideal seviyede olduğunu gösterir.
- Pişirme Süresini Hesaplamak: Düdük sesi geldikten ve ocağın altını kıstıktan sonra 40-50 dakika saymaya başla. Bu süre zarfında tencerenin içinde fasulyeler yumuşayacaktır.
- Ateşi Kapatma ve Basıncı Düşürme: Süre dolduğunda ocağın altını tamamen kapat. Tencerenin kendi kendine soğumasını ve içindeki basıncın düşmesini bekle. Sakın aceleyle düdüğü kaldırmaya çalışma, bu tehlikeli olabilir. Tencerenin içindeki baskı tamamen düştüğünde (genellikle kapağındaki gösterge aşağı iner) kapağı güvenle açabilirsin.
- Fasulyenin Pişip Pişmediğini Kontrol Etmek
Her zaman ilk denemede mükemmel olmayabilir. Bu yüzden pişirme süresinin sonunda kontrol yapmak önemlidir:
- Bir Taneyi Ezmek: Kapağı açtıktan sonra, birkaç tane fasulyeyi bir çatal yardımıyla ezerek kontrol et. Eğer kolayca dağılıyorsa, fasulyen pişmiş demektir.
- Yetersiz Pişirme Durumunda: Eğer fasulyeler hala sertse, tencerenin kapağını tekrar kapat ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişir. Ardından yine basıncın düşmesini bekle ve tekrar kontrol et.
Unutma, kuru fasulye yemeği lezzetini tam olarak bulduğunda mutluluk verir. Fissler düdüklü ile bu süreci daha da kolaylaştırabilirsin. Afiyet olsun!