Çilek ne zaman yetişir?

Çilek Ne Zaman Yetişir?

Çilek hasadıyla ilgili kafanda soru işaretleri varsa doğru yerdesin. Deneyimlerime göre çileğin ne zaman yetiştiğini anlamak için birkaç önemli noktaya odaklanmak gerekiyor.

Çileğin Mevsimi: İlkbahar ve Yaz

Genel olarak çileğin hasat dönemi ilkbaharın sonlarından yaz ortasına kadar sürer. Türkiye'de coğrafyaya göre bu dönem biraz farklılık gösterebilir:

• Ege ve Akdeniz Bölgeleri: Burada çilek genellikle Nisan ayının ortalarından itibaren tezgahlarda yerini almaya başlar. Mayıs ve Haziran ayları en bol ve lezzetli dönemleridir. Hatta bazı özel seracılık yöntemleriyle bu dönem biraz daha öne çekilebilir veya uzatılabilir.
• Marmara ve Karadeniz Bölgeleri: Bu bölgelerde iklim biraz daha serin olduğu için çileğin olgunlaşması biraz daha geç olabilir. Genellikle Mayıs ayının başlarından itibaren hasat başlar ve Haziran sonuna kadar devam eder.
• İç Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgeleri: Bu bölgelerde ise çilek yetiştiriciliği daha çok seracılıkla yapılır veya açık alanda daha kısa bir dönemde hasat edilir. Genellikle Haziran ayından itibaren bulabilirsin.

Yani kısacası, ne kadar erken çilek tatmak istersen, ilkbaharın sonlarına doğru Ege ve Akdeniz'e bakman, daha geç ve uzun süre taze çilek bulmak istersen de Marmara veya Karadeniz'e yönelmen daha mantıklı olabilir.

Çilek Çeşitleri ve Hasat Zamanı Üzerindeki Etkisi

Piyasada farklı çilek çeşitleri olduğunu biliyorsun. Bu çeşitlerin de hasat zamanı üzerinde doğrudan bir etkisi var:

• Erken Verimli Çeşitler: Bazı çeşitler, özellikle iklim koşulları uygun olduğunda, daha erken çiçek açar ve meyve verir. Örneğin, 'Earliglow' gibi çeşitler, genellikle ilkbahar başlarında hasat edilmeye başlanabilir.
• Orta Verimli Çeşitler: Bunlar en yaygın olanlarıdır ve genellikle Mayıs-Haziran aylarında yoğunlaşır.
• Geç Verimli Çeşitler: Nadir de olsa, daha serin iklimlerde veya geç ekildiğinde Temmuz ayına kadar meyve verebilen çeşitler de bulunur.

Bahçende çilek yetiştiriyorsan, satın aldığın fidelerin hangi çeşide ait olduğunu öğrenmek, hasat zamanlamasını planlamana yardımcı olur.

Seracılık ve Açık Alan Yetiştiriciliği Farkı

Çileğin ne zaman yetiştiğini anlamanın bir diğer önemli yolu da yetiştirme yöntemine bakmak:

• Seracılık: Sera içinde kontrollü koşullarda yetiştirilen çilekler, iklimin olumsuz etkilerinden korunur. Bu sayede yılın neredeyse her dönemi taze çilek bulmak mümkün olabilir. Özellikle kış sonu ve erken ilkbaharda serada yetişen çilekler pazara çıkar. Bu yöntem, mevsimselliğin dışına çıkmanı sağlar.
• Açık Alan Yetiştiriciliği: Doğrudan toprakta, güneşin altında yetişen çilekler ise tamamen doğal iklim koşullarına bağlıdır. Bu yöntemle elde edilen çilekler, genellikle tamamen mevsiminde olur ve en doğal lezzeti sunar. Hasat zamanı, tamamen bulunduğun bölgenin hava koşullarına göre şekillenir.

Piyasada gördüğün çileğin seradan mı yoksa açık alandan mı geldiğini bilmek, lezzeti ve tazeliği hakkında sana fikir verebilir.

Çileğin Olgunlaştığını Nasıl Anlarsın?

Çilekler dallarında olgunlaştıkça renkleri değişir. İlk önce yeşil olan meyve, daha sonra beyaza döner ve nihayetinde tamamen parlak kırmızı bir renge ulaştığında olgunlaşmış demektir. Üzerindeki küçük yeşil çanak yaprakların da hafifçe geriye doğru kıvrılması, tatlandığının bir işaretidir. Çilekleri koparırken hafif bir direnç hissedersin.