Cevizli Amasya Çöreği Nasıl Yapılır?

Amasya'nın meşhur lezzetlerinden biri olan cevizli Amasya çöreği, hem tadıyla hem de görüntüsüyle sofraların yıldızı olmaya aday. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Hazırsanız, mutfağa geçip bu lezzetli çöreği yapmaya başlayalım!

Cevizli Amasya Çöreği İçin Gerekli Malzemeler

Cevizli Amasya çöreği yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte o malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya veya 1 tatlı kaşığı instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• İçi için bolca dövülmüş ceviz
• Üzeri için 1 yumurta sarısı ve susam

Cevizli Amasya Çöreği Yapılışı

Öncelikle ılık sütü bir kaba alın ve mayayı ekleyip eritin. Ardından şeker ve tuzu ilave edin. Sıvı yağı da ekledikten sonra azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.

Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun üzerine bolca dövülmüş ceviz serpiştirin. Hamuru rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimler kesin. Kestiğiniz dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bolca susam serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan cevizli Amasya çöreklerini biraz soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!

Bu lezzetli cevizli Amasya çöreği tarifini deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir çay saati geçirebilirsiniz. Unutmayın, bol cevizli olması lezzetini katlayacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık!