1 tabak etli kuru fasulye kaç kalori?

1 Tabak Etli Kuru Fasulye Kaç Kalori?

Etli kuru fasulye... Ah o lezzet! Kış aylarının vazgeçilmezi, anne eli değmiş gibi sıcaklığı ve doyuruculuğuyla sofralarımızın baş tacı. Peki, bu enfes lezzetin kalori cephesinde durumu nedir, hiç düşündün mü? Gel, bu konuya biraz daha yakından bakalım.

Deneyimlerime göre, etli kuru fasulyenin bir tabak kalorisini net bir rakamla vermek biraz zor çünkü işin içine giren malzemelerin miktarı ve türü belirleyici oluyor. Ancak genel bir çerçeve çizebiliriz.

Etli Kuru Fasulye Kalorisini Neler Belirliyor?

Bir tabak etli kuru fasulyenin kalori değerini etkileyen birkaç ana unsur var:

• Etten Gelen Kalori: Burada en büyük etken kullandığın etin yağlılık oranı. Eğer daha yağsız dana kuşbaşı kullanırsan, kalori değeri doğal olarak daha düşük olacaktır. Benim tercihim genellikle %10-15 yağlı dana eti oluyor, bu hem lezzet katıyor hem de aşırıya kaçmıyor. 100 gram orta yağlı dana etinin yaklaşık 250-300 kalori civarında olduğunu düşünürsek, tabak başına kullanılan et miktarı kaloriyi ciddi şekilde etkiliyor. Örneğin, bir tabakta 100 gram et varsa, etten gelen kalori tek başına 250-300 kaloriye ulaşabilir.
• Kuru Fasulye Miktarı ve Pişirme Yöntemi: Kuru fasulyenin kendisi oldukça besleyici ve lifli bir baklagil. 100 gram pişmiş kuru fasulye yaklaşık 100-120 kalori civarındadır. Fasulyenin kendisi genellikle sorun yaratmaz ama eklenen yağ miktarı işleri değiştirebilir. Pişirirken kullanılan yağ miktarı da kaloriye önemli ölçüde katkıda bulunur.
• Eklenen Diğer Malzemeler: Salça, soğan, domates gibi diğer malzemeler kaloriye çok büyük etki etmese de, bazen pişirme sırasında eklenen tereyağı veya zeytinyağı miktarı fark yaratabilir. Özellikle tereyağı kullanıyorsan, onun da kendine has bir kalorisi olduğunu unutma.

Ortalama Bir Tabak Ne Kadar Kalori?

Yukarıdaki faktörleri göz önünde bulundurduğumuzda, ev yapımı, ortalama bir tabak (yaklaşık 250-300 gram) etli kuru fasulyenin kalori değeri 400 ile 600 kalori arasında değişebilir. Bu rakam, tabakta ne kadar et olduğu ve ne kadar yağ kullanıldığıyla doğrudan orantılıdır.

Daha Düşük Kalorili Bir Tabak İçin İpuçları

Eğer daha hafif bir versiyon istersen, birkaç pratik önerim var:

• Yağsız Et Kullan: Dana kuşbaşı yerine hindi göğsü veya tavuk göğsü gibi daha yağsız protein kaynaklarını tercih edebilirsin.
• Pişirme Sırasında Yağ Miktarını Azalt: Etin kendi yağını ve kullanılan salçanın nemini kullanarak pişirmeye özen göster. Gerekirse bir iki yemek kaşığı zeytinyağı ile sınırlandırabilirsin.
• Porsiyon Kontrolü: Tabakların boyutuna dikkat et. Biraz daha az fasulye ve et ile hem doyabilir hem de kalori alımını düşürebilirsin. Yanına bol yeşillikli bir salata eklemek de hem doyuruculuğu artırır hem de dengeli beslenmene yardımcı olur.
• Sakın Pilavsız Yeme! Tamam, bu bir öneri değil bir uyarı! Kuru fasulyenin yanına bir de tereyağlı pirinç pilavı düşünürsen, o zaman kalori biraz daha artar. Kuru fasulyeyi kendi başına tüketmek, yanında salata ile tamamlamak en sağlıklısıdır.

Unutma, kuru fasulye harika bir lif ve protein kaynağıdır. Önemli olan, onu nasıl hazırladığımız ve ne kadar tükettiğimiz.