Dede çorbası nasıl yapılır?

Soğuk havaların vazgeçilmezi, şifa deposu bir lezzet: Dede Çorbası! Bu tarif, hem pratik hem de besleyici olmasıyla özellikle çocuklu ailelerin ve hasta olanların favorisi olmaya aday. İçinizi ısıtacak, bağışıklığınızı güçlendirecek bu lezzetli çorbayı gelin birlikte hazırlayalım.

Dede Çorbası İçin Malzemeler

Bu lezzetli ve şifalı dede çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 adet küçük boy soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 adet patates (küçük doğranmış)
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
• Tuz, karabiber, nane (isteğe göre)
• Yarım limon suyu (isteğe göre)

Dede Çorbası Nasıl Yapılır?

Dede çorbası yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
2. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Arpa şehriyeyi ekleyip karıştırın.
5. Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte sebzeler ve şehriye yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırın.
8. Servis yapmadan önce isteğe göre limon suyu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları ve İpuçları

Çorbanın kıvamını ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu bir çorba için bir miktar haşlanmış tavuk veya kıyma da ekleyebilirsiniz. Özellikle çocuklar için hazırlıyorsanız, sebzeleri blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Dede Çorbası, hem lezzetli hem de şifa dolu bir seçenek. Özellikle soğuk algınlığına iyi gelmesi ve kolay sindirilebilir olması nedeniyle sıkça tercih edilir. Afiyet olsun!