Köy usulü tarhana çorbası nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hastalıklara karşı direncinizi artıracak, tam bir şifa deposu olan köy usulü tarhana çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel çorba, hem pratik hem de son derece besleyicidir. Gelin, bu lezzetli çorbayı nasıl yapacağımıza birlikte göz atalım.

Tarhana Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Köy usulü tarhana çorbası yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 4 yemek kaşığı toz tarhana
• 5 su bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz, nane, pul biber (isteğe göre)

Tarhana Çorbası Yapımının Püf Noktaları

Tarhana çorbası yapımında dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tarhananın topaklanmasını önlemektir. Bunun için tarhanayı soğuk suyla iyice karıştırarak eritin. Ardından tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5-10 dakika daha pişirin. Bu sırada tereyağını veya zeytinyağını ayrı bir tavada eritin. Domates salçasını ekleyip kavurun. İsteğe bağlı olarak sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Salçalı karışımı çorbaya ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra çorbanız hazır!

Sunum Önerileri

Köy usulü tarhana çorbası sıcak servis edilir. Üzerine bir tutam kuru nane ve pul biber serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya turşu ile servis yaparak lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu lezzetli ve şifalı çorbayı deneyerek hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Unutmayın, ev yapımı tarhana çorbası her zaman en sağlıklısı ve en lezzetlisidir.