Evde patates cipsi nasıl yapılır, Nefis Yemek Tarifleri?

Evde çıtır çıtır, lezzetli mi lezzetli patates cipsi yapmak artık çok kolay! Hazır cipslerin katkı maddelerinden ve yüksek yağ oranından endişe ediyorsanız, bu tarif tam size göre. Hem pratik hem de çok daha sağlıklı olan ev yapımı patates cipsi tarifimizle, ailenizle ve arkadaşlarınızla keyifli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Üstelik, kendi damak zevkinize göre baharatlar ekleyerek cipsinizi kişiselleştirmeniz de mümkün.

Doğru Patatesi Seçmek Neden Önemli?

Mükemmel patates cipsi için doğru patatesi seçmek oldukça önemlidir. Nişasta oranı yüksek patatesler, daha gevrek ve lezzetli cipsler elde etmenizi sağlar. Genellikle sarı etli patatesler bu iş için idealdir. Patatesleri seçerken sert, pürüzsüz ve çürüksüz olmasına dikkat edin. Kabukları da düzgün olmalı ki soyma işlemi kolay olsun.

Evde Patates Cipsi Yapımının Püf Noktaları

Evde patates cipsi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle patatesleri çok ince dilimlemelisiniz. Bunun için bir mandolin veya keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Dilimlediğiniz patatesleri bir süre soğuk suda bekletmek, nişastasının gitmesine ve daha çıtır cipsler elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, fırında yapacaksanız, patates dilimlerini tek tek, birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizmelisiniz. Yağda kızartacaksanız, yağın yeterince kızgın olduğundan emin olun.

Fırında Patates Cipsi Tarifi

Daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, fırında patates cipsi tam size göre. İşte basit bir tarif:

• Patatesleri ince ince dilimleyin ve soğuk suda bekletin.
• Süzdüğünüz patates dilimlerini kurulayın ve zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
• İstediğiniz baharatları (tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu vb.) serpin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek dizin.
• 180 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Ev yapımı patates cipsi, hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği. Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlarla deneyler yaparak, en sevdiğiniz cipsi kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!