Karadeniz Bölgesinde hangi meyveler yetişir?

Karadeniz'in Bereketli Meyveleri: Tadına Doyulmaz Lezzetler

Karadeniz Bölgesi'nin kendine has iklimi ve coğrafyası, adeta bir meyve cenneti yaratmış. Eğer sen de Karadeniz'in o serin ve nemli havasında yetişen meyveleri merak ediyorsan, doğru yerdesin. Deneyimlerime göre, buradaki topraklar öyle nimetlerle dolu ki, anlatmaya doyamazsın.

Yaygın Olarak Yetişen Meyveler ve Özellikleri

Karadeniz dediğimizde akla ilk gelenlerden biri tabii ki fındık. Türkiye fındık üretiminin %70-75'ini tek başına Karadeniz karşılıyor desek abartmış olmayız. Özellikle Giresun, Ordu, Samsun ve Trabzon bu konuda başı çekiyor. Sadece lezzetiyle değil, besin değeriyle de ön plana çıkan fındık, bölge ekonomisinin de bel kemiği.

Bunun yanı sıra mısır da Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi. Salçasıyla, lapasıyla, haşlamasıyla hayatımızın her alanına girmiş durumda. Mısır, özellikle sahil kesimlerinde bolca yetişir ve çiftçiler için önemli bir gelir kaynağıdır.

Sahil şeridinde ve biraz daha iç kesimlerde ise çilek de oldukça başarılı bir şekilde yetiştiriliyor. Özellikle Rize'nin yüksek yaylalarında yetişen çileklerin aroması bambaşkadır. Seracılıkla birlikte çilek üretimi yılın büyük bölümüne yayılmış durumda.

Karadeniz'e Özgü Lezzetler

Karadeniz Bölgesi sadece bu üçüyle sınırlı değil elbette. Özellikle dağlık ve yüksek rakımlı bölgelerde yetişen böğürtlen ve ahududu gibi orman meyveleri de tadına doyulmaz lezzetler sunuyor. Bu meyveler, genellikle doğadan toplanır ve özellikle reçelleri, marmelatları ile bilinir. Eğer yayla şenliklerine denk gelirsen, taze toplanmış bu meyvelerden tatma şansını yakalayabilirsin.

Bir de kivi var ki, Karadeniz'in iklimine ne kadar uyum sağladığını gördükçe şaşırıyorum. Özellikle Ordu ve Samsun çevresinde kivi üretimi son yıllarda oldukça artmış durumda. Bu tropikal meyvenin burada bu kadar iyi yetişmesi gerçekten ilginç.

Pratik Tavsiyeler ve Öneriler

Eğer yolun Karadeniz'e düşerse, pazar veya manavlarda taze mevsim meyvelerini kaçırma derim. Özellikle yerel üreticilerden alım yapmak hem daha taze hem de daha uygun fiyatlı olacaktır. Fındık alırken kabuklu olanları tercih edip kendi kırmak daha lezzetli olabilir, bunu da deneyebilirsin.

Yaylalara çıktığında karşına çıkan orman meyvelerine de temkinli yaklaş. Eğer toplama konusunda emin değilsen, yerel halktan yardım istemek en iyisi. Yanlış bir bitkiyi toplamak hem sağlığın için riskli olabilir hem de doğaya zarar verebilirsin.

Son olarak, Karadeniz'in meyvelerini sadece taze tüketmekle kalma. Kuru yemiş olarak fındık, reçel ve marmelat olarak böğürtlen ve ahududu, konserve veya taze olarak kivi... Hepsi birbirinden lezzetli ve sağlıklı seçenekler sunuyor. Kendi bahçen varsa ve Karadeniz iklimine uygun bir yerin varsa, bu meyvelerden birkaçını denemek de harika bir fikir olabilir.