3 kişilik irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça yapılan bu lezzetli tatlıyı, şimdi de 3 kişilik porsiyonlarla hazırlamaya ne dersiniz? İşte, adım adım irmik helvası tarifi!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden:

• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 50 gram tereyağı
• İsteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz

İrmik Helvası Yapılışı

İrmik helvası yapımı, sabır ve dikkat gerektiren bir süreçtir. İlk olarak tereyağını tencerede eritin. Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi dönüp kokusu çıkana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kavurmaya devam edin. Bu aşama, helvanın lezzeti için çok önemlidir.

Ayrı bir cezvede süt ve suyu karıştırıp ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece ısınması yeterli. Kavrulan irmiğe şekeri ekleyin ve karıştırın. Ardından ısıttığınız sütlü suyu yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü karışım sıçrayabilir. Sürekli karıştırarak irmiğin sütü çekmesini sağlayın. Kısık ateşte, suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

İrmik helvası piştikten sonra, 5-10 dakika dinlendirin. Dinlenen helvayı kaşık yardımıyla şekil vererek servis tabağına alın. Üzerini isteğe bağlı olarak tarçın, dondurma veya mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya kendinize küçük bir tatlı kaçamağı yapmak için ideal bir seçenek. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!