Sakız gibi irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilir. Ancak bazen irmik helvası istenilen kıvamda olmayabilir, topaklanabilir veya yeterince lezzetli olmayabilir. İşte size, sakız gibi uzayan, tam kıvamında bir irmik helvası tarifi!

İrmik Helvası İçin Gerekli Malzemeler

Mükemmel bir irmik helvası için doğru malzemeleri kullanmak çok önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1,5 su bardağı irmik
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• Bir tutam tuz

İrmik Helvası Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Anlatım

İrmik helvası yapımının püf noktaları vardır. İşte adım adım sakız gibi uzayan irmik helvası tarifi:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Süt, su ve şekeri bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın, sadece ısıtın.
2. Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerine irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi dönüp hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama sabır gerektirir, acele etmeyin.
3. İrmik kavrulduktan sonra ısıttığınız şerbeti yavaş yavaş irmiğe ekleyin. Bu sırada dikkatli olun, çünkü karışım sıçrayabilir. Sürekli karıştırarak şerbetin irmiğe iyice yedirilmesini sağlayın.
4. Helva şerbeti çektikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
5. Demlenen helvayı bir kaşık yardımıyla karıştırın ve servis yapın. Dilerseniz üzerine tarçın veya dondurma ekleyebilirsiniz.

Sakız Gibi İrmik Helvasının Sırrı

Sakız gibi uzayan bir irmik helvası için en önemli sır, irmiği kısık ateşte sabırla kavurmaktır. Ayrıca şerbetin sıcak olması da kıvamı etkiler. Bir tutam tuz da lezzeti dengeleyecektir. Denemekten çekinmeyin!

İşte bu kadar! Artık siz de evde kolayca sakız gibi irmik helvası yapabilirsiniz. Afiyet olsun!