Yaz ayında hangi yemekler yapılır?
İçindekiler
Yaz ayları, taptaze sebze ve meyvelerin bolluğuyla sofralarımızı renklendirdiği, hafif ve ferahlatıcı lezzetlere yöneldiğimiz bir dönemdir. Güneşin sıcaklığıyla içimiz kıpır kıpırken, mutfaklarımızda da aynı canlılığı ve hafifliği yakalamak isteriz. İşte bu nedenle, yaz aylarında hangi yemeklerin yapılacağına dair birkaç öneriyle karşınızdayım.
Yazın Vazgeçilmezi: Zeytinyağlılar
Yaz sofralarının olmazsa olmazı, hafif ve sağlıklı zeytinyağlılardır. Taze fasulye, enginar, yaprak sarma, kabak çiçeği dolması gibi seçenekler hem doyurucu hem de serinletici bir alternatiftir. Zeytinyağlıların lezzetini artırmak için bol limon ve taze otlar kullanabilirsiniz. Özellikle Ege ve Akdeniz mutfağı zeytinyağlılar konusunda oldukça zengindir.
Serinletici Çorbalar ve Salatalar
Sıcak havalarda içinizi serinletecek soğuk çorbalar ve ferahlatıcı salatalar da yaz menülerinin vazgeçilmezidir. Cacık, naneli ayran aşı çorbası gibi yoğurtlu çorbalar, hem hafif hem de besleyicidir. Salata olarak ise gavurdağı, çoban salata, deniz mahsullü salatalar veya mevsim yeşillikleriyle hazırlanan karışık salatalar tercih edilebilir. Unutmayın, salatalarınıza bol limon ve nar ekşisi ekleyerek lezzetini katlayabilirsiniz.
Izgara Lezzetleri
Yaz akşamlarının keyfi, ızgara başında toplanmakla çıkar! Balık, tavuk veya sebzeleri ızgara yaparak hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Yanında közlenmiş biber ve domates ile servis yaparak sofrayı zenginleştirebilirsiniz. Izgara etlerinizi marine ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Tatlı Molası: Meyveli Lezzetler
Yaz tatlıları da hafif olmalı! Karpuz, kavun, çilek gibi mevsim meyvelerini sade olarak tüketebilir veya dondurma, yoğurt gibi lezzetlerle birleştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Sütlaç, güllaç gibi hafif sütlü tatlılar da yaz aylarında sıklıkla tercih edilen seçenekler arasındadır.
Yaz aylarında hafif, ferahlatıcı ve mevsimlik malzemelerle hazırlanan yemekler tercih ederek hem sağlığınızı koruyabilir hem de yeme keyfinizi artırabilirsiniz. Unutmayın, yaz sofraları sevdiklerinizle bir araya gelip keyifli vakit geçirmenin en güzel bahanesidir!