Artvin'de yetişen tarım ürünleri nelerdir?

Artvin'in Bereketli Toprakları ve Yetişen Ürünler

Artvin'in o eşsiz coğrafyasında, Karadeniz'in kendine has iklimiyle harmanlanan topraklarda pek çok lezzetli ürün yetişiyor. Mesela çay dediğimizde akla ilk gelen yer Rize olsa da, Artvin'in bazı bölgelerinde de kaliteli çay üretimi yapılıyor. Özellikle sahile yakın yaylalarda ve vadi yamaçlarında yer alan küçük işletmelerde tertemiz havada, doğal yöntemlerle çay yetiştiriliyor. Tabii bu, Rize kadar büyük ölçekli olmasa da, kendine has aromasıyla fark yaratıyor.

Fındık, Çam ve Orman Ürünleri

Artvin'in genelinde en çok öne çıkan ürünlerden biri şüphesiz fındık. Yüksek rakımlara rağmen doğru yerlerde ve uygun koşullarda yetiştirilen fındıklar, iri taneleri ve yoğun aromasıyla biliniyor. Yaklaşık olarak il genelinde 30 bin dekar civarında bir alanda fındık üretimi yapıldığını söyleyebilirim. Bir de Artvin'in adıyla özdeşleşen çam ve diğer orman ürünleri var ki, bunlar sadece tarımsal değil, aynı zamanda ilin kültürel ve ekonomik dokusunun da önemli bir parçası. Yörede yetişen kestane ve ceviz gibi ürünler de yerel halkın sofrasında ve ekonomisinde kendine önemli bir yer buluyor.

Yaylaların Saklı Hazineleri: Böğürtlen ve Yaban Mersini

Şöyle bir şey var ki, Artvin'in yaylalarına çıktığınızda bambaşka bir dünya karşılıyor sizi. İşte tam da bu noktalarda doğanın bize sunduğu birbirinden lezzetli meyveler var. Özellikle böğürtlen ve yaban mersini (diğer adıyla funda meyvesi) yaylalarda bolca bulunuyor. Doğal ortamlarında, hiçbir kimyasal gübre veya ilaç kullanılmadan yetişen bu meyvelerin lezzeti gerçekten bir başka oluyor. Yörede yaşayanlar bunları toplar, reçel yapar, kurutur veya taze olarak tüketir. Bu meyvelerin hem sağlık açısından faydaları saymakla bitmez, hem de bu tertemiz ortamlarda yetişmiş olmaları ayrı bir değer katıyor.

Özel Üretimler ve El Sanatları

Bu arada, Artvin'de sadece büyük ölçekli tarım ürünleri değil, aynı zamanda yöre halkının kendi ihtiyaçları ve yerel pazarlar için yetiştirdiği daha küçük ölçekli ürünler de var. Mesela bazı köylerde özel olarak yetiştirilen fasulye çeşitleri veya patates türleri bulunuyor. Bunlar genelde organik ve geleneksel yöntemlerle üretildiği için lezzetleri de yoğun oluyor. Bir de tabii bu ürünleri işleyerek ortaya çıkan yöresel lezzetler var ki, bunlar da Artvin'in tarımsal ürünlerinin bir uzantısı niteliğinde.