Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Sofralarınıza hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif getirmeye ne dersiniz? Yoğurtlu yeşil mercimek salatası, protein ve lif açısından zengin içeriğiyle hem doyurucu hem de hafif bir öğün seçeneği sunuyor. Üstelik yapımı da oldukça pratik! İşte adım adım yoğurtlu yeşil mercimek salatası tarifi:

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı su
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• 400 gram yoğurt (süzme yoğurt tercih edilebilir)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

İlk olarak yeşil mercimeği yıkayıp tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alın ve süzün. Bu sırada soğanı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyın.

Geniş bir kapta haşlanmış yeşil mercimek, doğranmış soğan, kırmızı biber, maydanoz ve dereotunu karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi çırpın. Bu sosu mercimek karışımının üzerine dökün ve iyice harmanlayın.

Servis Önerisi

Servis yapmadan önce yoğurdu çırpın ve mercimek salatasının üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha pul biber serpebilirsiniz. Yoğurtlu yeşil mercimek salatası, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya krakerlerle de tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek. Deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın!