Glazürlü kurabiye nasıl yapılır?

Mis kokulu, tatlı mı tatlı glazürlü kurabiyeler... Kim hayır diyebilir ki? Özellikle de özel günlerde, bayramlarda ya da sadece canınız tatlı bir şeyler çektiğinde, ev yapımı glazürlü kurabiyeler gibisi yoktur. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlıyoruz!

Kurabiye Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

Öncelikle lezzetli bir kurabiye için doğru malzemelere ihtiyacımız var. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Bu malzemelerle hazırlayacağınız hamur, hem lezzetli hem de kolay şekil verilebilir bir kıvamda olacaktır. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını ayarlamanız çok önemli.

Glazür Hazırlığı

Kurabiyeler piştikten sonra onları süsleyeceğimiz glazür için de malzemelerimizi hazırlayalım:

• 2 su bardağı pudra şekeri
• 3-4 yemek kaşığı süt (kıvamına göre ayarlayın)
• Gıda boyası (isteğe bağlı)

Pudra şekerini bir kaba alın ve sütü azar azar ekleyerek karıştırın. İstediğiniz kıvama geldiğinde gıda boyası ekleyerek renklendirebilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, glazürün çok sıvı olmaması. Yoksa kurabiyelerin üzerinden akıp gidecektir.

Kurabiyelerin Yapılışı ve Pişirilmesi

Tereyağı ve pudra şekerini iyice çırpın. Ardından yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekillerde kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra hazırladığınız glazür ile süsleyebilirsiniz.

İşte bu kadar! Ev yapımı, mis kokulu ve rengarenk glazürlü kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun!