İstavrit balığının küçüğüne ne ad verilir?

Denizlerimizin lezzetli ve sevilen balıklarından biri olan istavrit, sofralarımıza sıkça konuk olur. Ancak, istavritin farklı boyutlarda olduğunu ve bu boyutlara göre farklı adlar aldığını biliyor muydunuz? Özellikle balık tutkunları ve deniz ürünleri meraklıları için bu bilgi oldukça ilgi çekici olabilir.

İstavritin Yavrusu: Kraça

İstavrit balığının küçüğüne verilen isim "kraça"dır. Henüz olgunlaşmamış, küçük boyutlardaki bu istavritler, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında daha sık görülürler. Kraçalar, lezzetli ve kılçıksız olmaları nedeniyle özellikle çocukların ve balık yemeye yeni başlayanların favorisidir.

Kraça Nasıl Pişirilir?

Kraçalar, boyutları itibariyle genellikle tava veya ızgarada pişirilmeye uygundur. Kızartıldığında çıtır çıtır bir lezzet sunarlar. Ayrıca, fırında sebzelerle birlikte pişirilerek daha sağlıklı bir alternatif de oluşturulabilir. Limon ve çeşitli baharatlarla marine edilerek lezzetleri daha da zenginleştirilebilir.

Özetle, istavrit balığının küçüğüne "kraça" denir ve bu lezzetli balık, özellikle taze ve mevsiminde tüketildiğinde sofralarınıza ayrı bir tat katacaktır. Balıkçınızdan taze kraça bulduğunuzda denemeden geçmeyin!