Fırında imam bayıldı nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından biri olan imam bayıldı, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezidir. Peki, bu lezzetli yemeği fırında hazırlamaya ne dersiniz? Fırında imam bayıldı, hem daha hafif hem de daha pratik bir alternatif sunuyor. İşte adım adım fırında imam bayıldı tarifi!

Malzemeler

Fırında imam bayıldı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 adet büyük boy soğan
• 4 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Soğanları yemeklik doğrayın, biberleri ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin ve maydanozu ince ince kıyın.

İç Harcın Hazırlanması ve Patlıcanların Doldurulması

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri ekleyip biraz daha kavurun. Ardından domatesleri, sarımsağı ve baharatları ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Her bir patlıcanın ortasını uzunlamasına kesin ve içlerini hafifçe oyun. Hazırladığınız iç harcını patlıcanların içine doldurun.

Fırında Pişirme

Doldurduğunuz patlıcanları fırın tepsisine dizin. Tepsinin dibine sıcak suyu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırında imam bayıldı servise hazır! Yanında bir kase yoğurtla servis ederek bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!