Kaynatılmış peynir nasıl yapılır?

Evde kaynatılmış peynir yapımı, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler arayanlar için harika bir seçenek. Marketlerde satılan işlenmiş peynirlere kıyasla, kendi yaptığınız kaynatılmış peynirin içeriğini tamamen kontrol edebilirsiniz. Üstelik, yapımı da oldukça basit!

Kaynatılmış Peynir İçin Gerekli Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça temel ve kolayca bulunabilir:

• 1 litre süt (tercihen günlük süt)
• Yarım limonun suyu veya 1 yemek kaşığı sirke
• Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Bu kadar az malzeme ile harikalar yaratmaya hazır olun!

Kaynatılmış Peynir Yapımının Püf Noktaları

Öncelikle sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Sütün kaynamaya başlamasına yakın, içerisine limon suyunu veya sirkeyi ekleyin. Bu noktada sütün kesilmeye başladığını göreceksiniz. Sütü sürekli karıştırarak kesilme işleminin tamamlanmasını sağlayın.

Peyniri Süzme ve Şekil Verme

Süt tamamen kesildikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla peynir altı suyunu süzün. Süzgeçin üzerine temiz bir tülbent yerleştirerek peynirin daha iyi süzülmesini sağlayabilirsiniz. Süzülen peyniri tülbentin içinde sıkarak fazla suyunu alın. Dilerseniz bu aşamada tuz ekleyebilirsiniz.

Peynire Son Şeklini Verme

Süzdüğünüz peyniri, istediğiniz bir kaba yerleştirerek şekil verebilirsiniz. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra, ev yapımı kaynatılmış peyniriniz servise hazır! Afiyet olsun.

Artık evde kendi kaynatılmış peynirinizi nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Denemek için neyi bekliyorsunuz? Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin!