Tavuklu siron nasıl yapılır?

Tavuklu siron, özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemeği evde yapmak aslında oldukça kolay. İşte adım adım tavuklu siron tarifi!

Malzemeler

Tavuklu siron yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:

• Hazır siron (yaklaşık 250 gram)
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yoğurt
• Sarımsak (isteğe bağlı yoğurt için)
• Tavuk suyu (yaklaşık 2 su bardağı)

Tavuklu Siron Nasıl Yapılır?

İlk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın. Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

Sironları fırın tepsisine dizin ve üzerini hafifçe ıslatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar bekletin. Fırından çıkan sironları servis tabağına alın. Üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirin. Tavuklu harcı sironların üzerine yayın. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu siron yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Sironları fırında çok fazla kurutmamaya özen gösterin. Tavuk suyunun sıcak olması, sironların daha iyi yumuşamasını sağlar. Sarımsaklı yoğurdu bol kullanmak lezzetini artırır. Afiyet olsun!