Hamsi zamanı hangi ay?
İçindekiler
Hamsi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle Karadeniz Bölgesi ile özdeşleşmiştir. Peki, bu lezzetli balığın en taze ve lezzetli olduğu hamsi zamanı hangi aydır? İşte, hamsi avı ve tüketimiyle ilgili bilmeniz gerekenler.
Hamsi Avı Ne Zaman Başlar?
Hamsi avı genellikle sonbahar aylarında, özellikle de Kasım ayında başlar. Deniz suyunun soğumasıyla birlikte hamsiler kıyıya yaklaşır ve bu da balıkçıların işini kolaylaştırır. Kasım ayından itibaren tezgahlarda bol miktarda hamsi görmeye başlarız.
Hamsi Hangi Aylarda Daha Lezzetli Olur?
Hamsinin en lezzetli olduğu dönem, Aralık ve Ocak aylarıdır. Bu aylarda hamsi, yağlanmaya başlar ve dolgunlaşır. Bu da lezzetinin artmasına neden olur. Şubat ayına kadar hamsi lezzetini korur, ancak Mart ayından itibaren üreme dönemine girdiği için lezzeti azalmaya başlar.
Hamsi Alırken Nelere Dikkat Etmeli?
Taze hamsi alırken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır:
- Gözleri parlak ve canlı olmalı
- Solungaçları kırmızı olmalı
- Vücudu sert ve diri olmalı
- Kötü bir koku yaymamalı
Hamsi zamanı geldiğinde, bu lezzetli balığı sofralarınızdan eksik etmeyin. Taze ve lezzetli hamsi ile yapılan birbirinden güzel tariflerle sevdiklerinize ziyafet çekebilirsiniz. Afiyet olsun!