En güzel portakal reçeli nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, mis kokusuyla evinizi saran portakal reçeli yapımı, aslında sanıldığından çok daha kolay! Kış aylarının en sevilen meyvesi olan portakalı, yazın da tadını çıkarmak için harika bir yöntem. İşte size en lezzetli portakal reçeli yapımının püf noktalarıyla dolu bir rehber!

Doğru Portakalı Seçmek Neden Önemli?

Portakal reçeli yapımında kullanacağınız portakalların kalitesi, reçelinizin lezzetini doğrudan etkiler. Tercihen kabukları kalın, sulu ve olgun portakallar seçmeye özen gösterin. Yerli ve mevsiminde yetişmiş portakallar, daha yoğun bir aromaya sahip olacaktır. Ayrıca, organik portakallar kullanmak, reçelinizin daha doğal ve sağlıklı olmasını sağlar.

Portakal Reçeli İçin Gerekli Malzemeler

Mükemmel bir portakal reçeli için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:

• 1 kg portakal
• 750 gr şeker
• 1 adet limonun suyu
• Yarım çay kaşığı tereyağı (köpürmeyi engeller)

Adım Adım Portakal Reçeli Yapımı

Öncelikle portakalları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukları ince şeritler halinde kesin. Portakalların iç zarlarını temizleyin ve küp küp doğrayın. Tencereye portakalları, portakal kabuklarını ve şekeri ekleyin. Bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin. Kısık ateşte, reçel kıvam alana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Pişirme işleminin sonuna doğru limon suyunu ekleyin. Sıcakken kavanozlara paylaştırın ve ağızlarını sıkıca kapatın.

Reçel Kıvamını Nasıl Anlarız?

Reçelin kıvamını anlamak için basit bir yöntem var: Bir tatlı kaşığı reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer reçel hemen akmıyorsa ve katılaşıyorsa, kıvamı olmuş demektir. Eğer hala çok sıvı ise, bir süre daha pişirmeye devam edin.

İşte bu kadar! Ev yapımı mis kokulu portakal reçeliniz hazır. Kahvaltılarınızda, tatlılarınızda veya çay saatlerinizde afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın, en güzel reçeller sevgiyle yapılır!