Sütlaç nasıl yapılır, pirinç unsuz?
İçindekiler
Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle her yaştan insanın beğenisini kazanır. Klasik sütlaç tariflerinde pirinç unu kullanılırken, bu yazımızda pirinç unsuz sütlaç nasıl yapılır, adım adım anlatacağız. Hazırsanız, enfes bir sütlaç yapmaya başlayalım!
Pirinç Unsuz Sütlaç İçin Gerekli Malzemeler
Pirinç unsuz sütlaç yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:
- 1 litre süt (tercihen günlük süt)
- 1 su bardağı pirinç (baldo veya kırık pirinç)
- 1,5 su bardağı şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
- 1 paket vanilya
- Tarçın (servis için)
Sütlaç Yapımının Püf Noktaları
Pirinç unsuz sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Öncelikle pirinci güzelce yıkamak, sütlacın kıvamını ve lezzetini etkileyen önemli bir adımdır. Pirinci yıkadıktan sonra, süt ile birlikte kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, dibine yapışmasını önleyecektir. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Vanilyayı ise ocağın altını kapattıktan sonra eklemek, aromasının daha belirgin olmasını sağlar.
Adım Adım Pirinç Unsuz Sütlaç Tarifi
Şimdi gelelim pirinç unsuz sütlaç tarifimize:
- Pirinci bol su ile yıkayın ve nişastasından arındırın.
- Tencereye sütü ve pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Pirinçler iyice yumuşayınca şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker eriyene kadar pişirin.
- Kıvamı koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
- Sütlacı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpiştirin.
Afiyet olsun! Bu tarif ile pirinç unsuz, kıvamı yerinde ve lezzetli bir sütlaç yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, sonuçtan memnun kalacaksınız.