Mısır keşkeği nasıl yapılır?

Mısır keşkeği, özellikle Karadeniz Bölgesi'nde sıklıkla yapılan, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Peki, bu geleneksel lezzeti evde nasıl yapabilirsiniz? İşte adım adım mısır keşkeği tarifi ve püf noktaları!

Mısır Keşkeği İçin Gerekli Malzemeler

Mısır keşkeği yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: Öncelikle 2 su bardağı mısır yarması gerekiyor. Ardından, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve yeteri kadar sıcak su da malzemeler arasında yer alıyor. İsteğe bağlı olarak et suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Malzemeleriniz hazırsa, keşkeği yapmaya başlayabiliriz.

Adım Adım Mısır Keşkeği Tarifi

İlk olarak, mısır yarmasını güzelce yıkayın ve süzün. Tencereye tereyağını alın ve eritin. Eriyen tereyağına yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra, mısır yarmasını tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Üzerine sıcak suyu (veya et suyu/tavuk suyunu) ekleyin. Su miktarı, yarmaların üzerini geçecek kadar olmalı. Tuzunu da ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yarmalar yumuşayana kadar pişirin. Arada bir karıştırarak dibine yapışmasını önleyin. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz. Yarmalar iyice yumuşayıp suyunu çektiğinde, mısır keşkeğiniz hazır demektir.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Mısır keşkeğini sıcak servis yapın. Üzerine pul biber ve tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz, yanına turşu veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Keşkeğin daha lezzetli olması için, et suyu veya tavuk suyu kullanmanızı öneririz. Ayrıca, mısır yarmasını bir gece önceden ıslatırsanız, pişirme süresi kısalacaktır. Afiyet olsun!