Ordu ne yenir?

Ordu ne yenir? sorusu, birçok kişinin merak ettiği bir konu. Özellikle Ordu ilinin doğal güzellikleri ve tarihi mekanlarıyla tanınmasına rağmen, yöresel lezzetler de oldukça ilgi çekiyor. Karadeniz'in eşsiz coğrafyasında yer alan Ordu, zengin tarım toprakları ve deniz ürünleri sayesinde damak tadını okşayan pek çok yemek sunuyor. Bu yazıda Ordu'nun en sevilen yemeklerini ve bu yemeklerin özelliklerini keşfedeceğiz.

Ordu’nun Geleneksel Lezzetleri

Ordu mutfağı, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez tatlarını bünyesinde barındırıyor. Yöre halkı, geleneksel yöntemlerle hazırlanan yemeklere büyük önem veriyor. En bilinen yemeklerden biri şüphesiz ki kuymak. Kuymak, mısır unundan yapılan bir hamur işi olup, içine peynir veya ceviz konularak hazırlanıyor. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, Ordu sofralarının vazgeçilmezidir.

Başka bir popüler yemek ise fırın tava. Fırın tavada, genellikle patates, biber ve domates gibi sebzeler bol yağda kızartıldıktan sonra fırında pişiriliyor. Üzerine yumurta eklenen bu yemek, özellikle kahvaltı sofralarında tercih ediliyor. Ayrıca yörede yetişen yeşil çay ile birlikte tüketildiğinde tadı daha da güzel hale geliyor.

Deniz Ürünleri ve Tatlılar

Ordu, Karadeniz’e kıyısı olan bir şehir olduğu için deniz ürünleri de mutfağında önemli bir yer tutuyor. Özellikle hamsi, yöre mutfağının bel kemiği kabul ediliyor. Hamsiden yapılan pilavlar, börekler ve tatlarda yöreye has bir lezzet katıyor. Hamsi, genellikle yağda kızartılarak ya da fırında pişirilerek servis ediliyor.

Tatlı severler için Ordu’da da unutulmaz deneyimler var. Küçük boyutlu baklavalar ve katmer, yöreye özgü tatlıların başında geliyor. Baklava, ince hamurla hazırlanıp üzerine bolca fındık serpiliyor. Katmer ise özellikle kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilen bir tatlı olarak öne çıkıyor. Her iki tatlı da şerbetli yapıldığı için tatlı sevenler için mükemmel bir seçenektir.

Ordu’nun yemek kültürü, doğal malzemeler ve geleneksel yöntemlerle şekillenmiş zengin bir yapıya sahip. Yöreye özgü lezzetler, hem yerel halkın hem de turistlerin beğenisini kazanıyor. Eğer Ordu’yu ziyaret etme fırsatınız olursa, kesinlikle bu lezzetleri tatmalısınız. Ordu ne yenir sorusunun cevabı, aslında bu yöreye özgü zengin yemek kültürüyle dolu bir dünya demek!