Şehriyeli tavuk suyu çorba kaç kalori?

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba: Lezzet ve Besin Değerleri Dengesi

Selam! Şehriyeli tavuk suyu çorba gerçekten de hem iç ısıtan hem de pratik bir seçenek. Peki, bu lezzetli dostumuzun kalori durumu ne? Gelin, hiç boş lafa dalmadan hemen rakamlara ve deneyimlerime göre pratik bilgilere geçelim.

Ortalama Kalori Değerleri ve Etkenler

Şehriyeli tavuk suyu çorbanın kalorisini belirleyen birkaç ana unsur var. Bunların başında kullanılan tavuk suyu miktarı, eklenen şehriyenin türü ve miktarı ve tabii ki çorbaya kattığın diğer malzemeler geliyor.

• Tavuk Suyu: Evde taze tavukla hazırladığın, yağı iyice süzülmüş bir tavuk suyu, hazır veya yağlı tavuk bulyonlardan çok daha düşük kalorili olacaktır. Bir kepçe (yaklaşık 200 ml) yağsız ve şekersiz tavuk suyunu ortalama 10-20 kalori civarında düşünebilirsin.
• Şehriye: Beyaz un bazlı standart tel şehriye kullanırsan, yaklaşık 1 yemek kaşığı (5-7 gram) şehriye 20-30 kalori civarındadır. Tam buğday veya organik şehriyeler de benzer kalori değerlerine sahip olabilir.
• Ek Malzemeler: Eğer çorbana havuç, patates gibi sebzeler eklersen, bu sebzelerin kendi doğal şekerleri ve lifleri ile birlikte kaloriyi biraz artıracaktır. Örneğin, bir küçük havuç 25-30 kalori, bir küçük patates ise 50-60 kalori ekleyebilir.

Deneyimlerime göre, sadece tavuk suyu, azıcık şehriye ve birkaç tel şehriye ile hazırlanmış sade bir şehriyeli tavuk suyu çorbasının bir kasesi (yaklaşık 250-300 ml) ortalama 70-120 kalori arasında değişir. Bu değer, elbette eklediğin yağ, krema veya daha bol sebzeye göre artabilir.

Kaloriyi Kontrol Altında Tutma Yolları

Eğer kaloriye dikkat ediyorsan, bu lezzetli çorbayı hazırlarken uygulayabileceğin birkaç pratik yöntem var.

• Yağsız Tavuk Suyu: Tavuk haşladığında oluşan suyu buzdolabında dinlendirip üzerindeki yağı mutlaka sıyır. Yağ, kalori açısından zengindir ve çorbanın tadını çok fazla etkilemeden ayrılabilir.
• Şehriye Miktarını Ayarla: Şehriye lezzet katar ama kalori de. Miktarı abartmamaya özen göster. İncecik tel şehriyeler yerine, daha az miktarda ama besleyici olan tam buğday veya sebzeli şehriyeleri tercih edebilirsin.
• Bol Sebze, Az Şehriye: Çorbayı daha doyurucu hale getirmek için şehriye yerine bolca rendelenmiş havuç, kabak, pırasa gibi sebzeler kullanabilirsin. Bu hem lif oranını artırır hem de lezzeti zenginleştirir.
• Tuz ve Baharat Dengesi: Tuz yerine karabiber, zerdeçal, nane, dereotu gibi baharatlarla lezzet yakalamaya çalış. Bu da gizli kalori eklenmesini önler.

Besleyicilik ve Doyuruculuk

Şehriyeli tavuk suyu çorba, sadece düşük kalorili olmasıyla değil, aynı zamanda içerdiği besin öğeleriyle de öne çıkar. Tavuk suyu, protein ve mineraller açısından zengindir. Özellikle eklediğin sebzelerle birlikte A, C, K vitaminleri ve lif alımını da desteklemiş olursun. Şehriye ise bir miktar karbonhidrat sağlayarak enerji verir.

Öğle yemeğinde veya hafif bir akşam yemeğinde bu çorbayı, yanında tam buğday ekmeği ve salata ile tükettiğinde, hem uzun süre tok kalır hem de vücuduna ihtiyacı olan besinleri almış olursun. Deneyimlerime göre, bu şekilde hazırlanan bir öğün oldukça dengeli ve doyurucu oluyor.

Unutma, evde kendi hazırladığın çorba, hangi malzemeleri ne kadar kullandığını bildiğin için en sağlıklı ve kontrollü seçenektir. Afiyet olsun!