Azerbaycan'ın zengin mutfağı, kahvaltı sofralarında da kendini gösteriyor. Güne zinde başlamak için çeşit çeşit lezzet sunan Azerbaycan kahvaltıları, hem göze hem de mideye hitap ediyor. Gelin, Azerbaycan'da güne nasıl başlandığına yakından bakalım.
Kaymaklı Bal ve Taze Ekmek
Azerbaycan kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biri kaymaklı baldır. Özellikle taze, sıcak ekmekle birlikte servis edilen bu ikili, kahvaltının en tatlı başlangıcıdır. Kaymağın yoğun lezzeti ve balın tatlılığı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yanında demli bir çay ile bu lezzetin keyfi katlanır.
Azeri Peynirleri ve Otlar
Azerbaycan, peynir çeşitliliğiyle de ünlüdür. Kahvaltı sofralarında farklı türlerde peynirler yer alır. Koyun, keçi veya inek sütünden yapılan bu peynirler, genellikle taze otlar ve domates salatalık eşliğinde sunulur. Özellikle "motali" peyniri, Azerbaycan'a özgü bir lezzet olup, kahvaltılarda sıkça tercih edilir.
Köy Yumurtası ve Sucuklu Omlet
Azerbaycan'da kahvaltılar, köy yumurtası olmadan düşünülemez. İster sade, ister sucuklu omlet şeklinde hazırlanan yumurta, kahvaltının doyurucu seçeneğidir. Sucuklu omlet, baharatlarla zenginleştirilerek daha da lezzetli hale getirilir. Yanında taze pide veya lavaş ile servis edilir.
Sonuç
Azerbaycan kahvaltıları, zengin ve çeşitli lezzetleriyle güne enerjik bir başlangıç yapmak için idealdir. Kaymaklı baldan peynir çeşitlerine, sucuklu omletten taze otlara kadar her damak zevkine uygun seçenekler sunar. Eğer yolunuz Azerbaycan'a düşerse, mutlaka bu lezzetleri tatmalısınız. Afiyet olsun!