Siyah bal, son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz, kendine has özellikleri ile dikkat çeken bir bal türü. Peki, bu özel balı hangi arılar yapıyor dersiniz?
Siyah Bal Nedir?
Siyah bal, diğer ballara göre daha koyu renkli, yoğun kıvamlı ve farklı bir lezzete sahip nadir bir bal çeşididir. Mineral ve antioksidan içeriği açısından zengin olduğu bilinir. Özellikle yüksek rakımlı bölgelerde yetişen bazı bitki türlerinin nektarlarından elde edilir.
Siyah Balı Hangi Arı Yapar?
Siyah balı yapan özel bir arı türü yoktur. Bildiğimiz bal arıları (Apis mellifera) tarafından üretilir. Ancak, siyah balın oluşmasındaki temel faktör, arıların nektar topladığı bitki örtüsüdür. Funda, püren veya katırtırnağı gibi bitkilerin yoğun olarak bulunduğu bölgelerde, arılar bu bitkilerden nektar topladığında siyah bal elde edilebilir.
Siyah Balın Özellikleri Nelerdir?
Siyah bal normal ballara göre daha yoğun bir tada sahiptir. Acımtırak veya reçinemsi notalar içerebilir. Rengi, açık kahverengiden neredeyse siyaha kadar değişebilir. İçeriğindeki yüksek mineral ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
Sonuç
Özetle, siyah balı yapan özel bir arı türü olmamasına rağmen, bu balın oluşumunda bitki örtüsünün büyük bir rolü vardır. Eğer farklı ve özel bir bal deneyimi yaşamak isterseniz, siyah balı mutlaka denemelisiniz. Ancak, gerçek ve doğal siyah balı bulmak için güvenilir üreticileri tercih etmeniz önemlidir.