İnce bulgur, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Özellikle kısır, mercimek köftesi ve salatalarda sıklıkla kullanılıyor. Ancak, bulgurun lezzetli olması için doğru miktarda su kullanmak çok önemli. Peki, 2 bardak ince bulgura ne kadar su eklemeliyiz? İşte püf noktalarıyla birlikte cevabı!
İdeal Su Miktarı Nasıl Ayarlanır?
Genel bir kural olarak, ince bulgur için 1'e 1,5 oranında su kullanmak idealdir. Yani, 2 bardak ince bulgur için 3 bardak sıcak su kullanmanız gerekiyor. Ancak, bu oran bulgurun markasına ve kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, ilk denemenizde suyu kontrollü bir şekilde eklemekte fayda var. Bulguru sıcak suyla ıslattıktan sonra üzerini kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Doğru Kıvam İçin İpuçları
Bulgurunuzun çok kuru ya da çok sulu olmaması için dikkat etmeniz gereken bazı ipuçları var. Eğer bulgurunuz 20 dakika sonra hala çok sertse, üzerine biraz daha sıcak su ekleyip 5 dakika daha bekletebilirsiniz. Tam tersi, eğer çok sulu olduysa, bir süzgeç yardımıyla fazla suyunu süzebilirsiniz. Ayrıca, dinlenme süresince bulguru ara sıra karıştırarak suyun eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz. Böylece mükemmel kıvamda, tane tane bir bulgur elde edersiniz.
Sonuç
2 bardak ince bulgur için genellikle 3 bardak sıcak su ideal olsa da, bulgurunuzun özelliklerine göre bu oranı ayarlamak önemlidir. Kontrollü su ekleyerek ve dinlenme süresince dikkatli olarak, her seferinde lezzetli ve kıvamında bulgur hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!