Bebeklere kavanoz meyve püresi nasıl yapılır?
Bebekler İçin Kavanoz Meyve Püresi Yapımı: Nelere Dikkat Etmeli?
Bebeklerinize ek gıdaya başladığınız bu heyecanlı dönemde, evde taze ve doğal meyve püreleri hazırlamak en iyisi. Hazır mamaların içeriği konusunda endişeleriniz varsa, evde kendi pürenizi yapmak hem daha güvenli hem de çok daha ekonomik. Deneyimlerime göre, birkaç basit noktaya dikkat ederek bebeğiniz için harika püreler hazırlayabilirsiniz.
- Hangi Meyvelerle Başlamalı?
Ek gıdaya başlarken ilk etapta alerji riski düşük meyveler tercih etmek önemlidir. Genellikle ilk denenecek meyveler şunlardır:
- Elma: Çoğu bebeğin sevdiği, sindirimi kolay bir meyvedir. Kabuksuz olarak haşlayıp veya buharda pişirip püre haline getirebilirsiniz. İlk başlarken tatlandırmak için anne sütü veya formül mama ekleyebilirsiniz.
- Armut: Elma gibi armut da bebeğinizin ilk deneyeceği meyvelerden biri olabilir. Yine haşlama veya buharda pişirme yöntemleri uygundur. Armutun kendisi tatlı olduğu için ek tatlandırıcıya genellikle gerek kalmaz.
- Muz: Olgunlaşmış muz, blenderdan geçirilerek doğrudan püre haline getirilebilir. Muz, lif açısından zengin olduğu için kabızlığa iyi gelebilir. Ancak bazı bebeklerde gaz yapma potansiyeli olduğundan, ilk başlarda az miktarda vererek gözlemlemek faydalı olur.
- Kayısı: Kurutulmuş kayısıları ılık suda bekleterek yumuşatıp püre yapabilirsiniz. Kayısı, lif ve beta-karoten açısından zengindir.
Önemli Not: Çilek, böğürtlen gibi kırmızı meyveler ve narenciye grubu (portakal, mandalina gibi) daha alerjenik olabileceğinden, bebeğiniz 8-9 aylık olana kadar doktorunuza danışmadan başlamamanız önerilir.
- Püre Yapım Aşamaları ve İpuçları
Püre hazırlığı aslında oldukça basittir. Temel olarak şu adımları izleyebilirsiniz:
- Meyve Seçimi: Mevsiminde ve taze meyveler tercih edin. Üzerinde çürük veya leke olmayan, sertliğini koruyan meyveler idealdir.
- Hazırlık: Meyveleri iyice yıkayın. Elma ve armut gibi meyvelerin kabuklarını soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Muz gibi meyvelerin kabuklarını soymanız yeterlidir.
- Pişirme (Gerekirse): Elma ve armut gibi meyveleri doğrudan çiğ vermek yerine haşlamak veya buharda pişirmek sindirimlerini kolaylaştırır. Bir tencerede az su ile 5-10 dakika kadar haşlayabilir veya buharda pişirme aparatını kullanabilirsiniz. Pişirme suyunu atmayın, pürenin kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.
- Püre Haline Getirme: Pişirdiğiniz veya çiğ kullanacağınız meyveleri (muz gibi) bir blender, mutfak robotu veya el blenderı ile püre haline getirin. Bebeklerin sindirim sistemine uygun, pürüzsüz bir kıvam elde etmeye çalışın. İlk başlarda daha sulu bir kıvam için bir miktar anne sütü, formül mama veya pişirme suyundan ekleyebilirsiniz.
- Saklama: Hazırladığınız püreleri sterilize edilmiş buzdolabı poşetlerine veya küçük cam kavanozlara porsiyonlar halinde koyarak dondurabilirsiniz. Dondurucuda yaklaşık 1-2 ay tazeliğini korur. Buzdolabında ise taze olarak 1-2 gün saklanabilir. Bebeğinizin porsiyonlarını göz önünde bulundurarak saklama kaplarını ayarlayabilirsiniz. Örneğin, tek öğünlük 30-50 gramlık porsiyonlar iyi bir başlangıç olabilir.
Kıvam Ayarı: Bebeğiniz ilk kez püre yiyecekse, daha sulu bir kıvamla başlamanız onu alıştırır. Zamanla pürenin kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
- Eklemeler ve Karışımlar
Bebeğiniz püreleri tanıdıkça, farklı meyveleri birleştirebilir veya bazı eklemeler yapabilirsiniz.
- Meyve Kombinasyonları: Elma-armut, elma-muz, armut-kayısı gibi kombinasyonlar bebeğinizin farklı tatları tanımasına yardımcı olur.
- Tahıl Eklemesi: Bebeğinizin öğününü daha doyurucu hale getirmek için hazırladığınız meyve püresine az miktarda organik pirinç unu veya yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.
- Yoğurt Eklemesi: Bebeğiniz yoğurt yemeye başladıysa, meyve püresine bir miktar ev yapımı veya probiyotik yoğurt ekleyerek tatlı bir lezzet ve probiyotik desteği sağlayabilirsiniz.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Bal, şeker veya tuz gibi tatlandırıcıları asla eklemeyin. Bebeklerinize 1 yaşından önce bal verilmesi önerilmez.