Erzurum'a yolunuz düştüyse ve meşhur cağ kebabının tadına bakmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu lezzet şölenini yaşayabileceğiniz en iyi mekanları sizler için derledim.
Cağ Kebabının Tarihi ve Önemi
Cağ kebabı, Erzurum'a özgü, yatık döner şeklinde odun ateşinde pişirilen eşsiz bir lezzettir. Koyun veya kuzu etinden yapılan bu kebap, özel baharatlarla marine edildikten sonra cağ adı verilen şişlere geçirilerek pişirilir. Erzurum'un yöresel mutfağının en önemli temsilcilerinden olan cağ kebabı, hem yerli halkın hem de şehri ziyaret edenlerin favori lezzetidir.
En İyi Cağ Kebabı Restoranları
Erzurum'da cağ kebabı yenecek birçok mekan bulunuyor. Ancak bazıları, lezzeti ve hizmet kalitesiyle öne çıkıyor. Abdurrahman Gazi Türbesi yolu üzerinde bulunan **Gel Gör Cağ Kebap**, bu mekanlardan biri. Lezzetli etleri ve yöresel ikramlarıyla meşhur. Şehir merkezinde yer alan **Koç Cağ Kebap** da sıklıkla tercih edilen mekanlardan. Salaş ama lezzet dolu bir yer arıyorsanız, **Üçler Cağ Kebap** da iyi bir seçenek olabilir. Bu mekanların her biri, cağ kebabının eşsiz lezzetini farklı bir yorumla sunuyor.
Cağ Kebabı Yerken Nelere Dikkat Etmeli?
Cağ kebabı yerken, etin kalitesine ve pişirme şekline dikkat etmek önemlidir. İyi bir cağ kebabı, yumuşak ve sulu olmalı, odun ateşinin lezzeti ete sinmiş olmalı. Yanında sunulan yöresel mezeler ve ayranla birlikte cağ kebabının tadı daha da güzelleşir. Porsiyonlar genellikle doyurucu olduğu için, başlangıçta çok fazla sipariş vermemekte fayda var.
Sonuç
Erzurum'a geldiğinizde cağ kebabı yemeden dönmeyin! Yukarıda bahsedilen mekanlardan birini ziyaret ederek bu eşsiz lezzetin tadına bakabilir, Erzurum'un yöresel mutfağını keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!