100 gr zeytinyağlı taze fasulye kaç kalori?

100 gr Zeytinyağlı Taze Fasulye Kaç Kalori?

Taze fasulye yemeği dediğimizde, çoğumuzun aklına ilk gelen o muhteşem lezzet, yanında bir dilim ekmek ve tabii ki sağlıklı olması fikri. Peki, 100 gram zeytinyağlı taze fasulye tam olarak kaç kalori içeriyor, hiç merak ettin mi? Gelin hemen bu konuya dalalım.

Deneyimlerime göre, zeytinyağlı taze fasulyenin kalori değeri büyük ölçüde kullanılan zeytinyağı miktarına bağlı. Klasik bir ev yapımı taze fasulye yemeğinde genellikle 100 gramına ortalama 2 ila 3 yemek kaşığı (yaklaşık 20-30 ml) zeytinyağı konulur. Bu da yaklaşık olarak 180-270 kalori arasına denk gelir. Tabii bu sadece zeytinyağı için. Fasulyenin kendi kalorisini de eklersek, 100 gram pişmiş taze fasulye (zeytinyağsız hali) yaklaşık 30-40 kalori civarındadır. Dolayısıyla, yağ dahil edildiğinde toplamda 100 gramı ortalama 210-310 kalori arasında değişir diyebiliriz.

Zeytinyağının Rolü ve Kaloriye Etkisi

Zeytinyağlı yemeklerin yıldızı zeytinyağıdır ve bu lezzetin olmazsa olmazı. Ancak kalori açısından da en yüksek payı o alır. Bir yemek kaşığı (yaklaşık 10 ml) zeytinyağı yaklaşık 90 kaloriye denk gelir. Yani, eğer taze fasulyeni yaparken göz kararı değil de daha kontrollü yağ kullanırsan, kalori miktarını doğrudan etkilemiş olursun. Örneğin, 100 gram taze fasulye için 2 yemek kaşığı yerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullanırsan, kalori miktarını yaklaşık 90 kalori birden düşürmüş olursun.

Ek Malzemelerin Kalori Katkısı

Tarifler sadece fasulye ve zeytinyağından ibaret değil elbette. Soğan, domates, sarımsak gibi sebzeler de yemeğe lezzet katar. Bu malzemelerin kalori katkısı genellikle düşüktür. 100 gram soğan yaklaşık 40 kalori, 100 gram domates ise yaklaşık 18 kalori içerir. Yani bu eklemeler, toplam kalori üzerinde çok büyük bir fark yaratmaz. Ancak eğer içine et, kıyma ya da peynir gibi eklemeler yaparsan, o zaman kalori miktarı belirgin şekilde artacaktır. Örneğin, 100 gram kıyma yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.

Sağlıklı Zeytinyağlı Taze Fasulye İçin Pratik Öneriler

Eğer hem lezzetli hem de daha düşük kalorili bir zeytinyağlı taze fasulye yapmak istersen, sana birkaç tavsiyem olabilir:

• Yağ Miktarını Kontrol Et: Tarifi ölçülü yapmaya özen göster. Sprey yağ kullanmak veya zeytinyağını bir fısfısla tencereye eklemek, miktarı kontrol etmene yardımcı olabilir.
• Bol Sebze Kullan: Fasulyenin kendisi lifli ve doyurucu bir sebzedir. Yanına ekleyeceğin soğan, biber gibi sebzeleri artırarak lezzetini zenginleştirebilirsin.
• Pişirme Yöntemi: Zeytinyağlıları genellikle az su ile, kendi suyunda veya buharda pişirmek, yağın daha az ayrışmasını sağlar ve lezzeti de korur.
• Servis Önerisi: Yanında yoğurt veya cacık gibi protein ve kalsiyum deposu sağlıklı eşlikçilerle tabağını zenginleştirebilirsin. Böylece daha dengeli bir öğün elde edersin.

Unutma, beslenme bir denge işidir. Taze fasulye, zeytinyağlı haliyle bile oldukça sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Önemli olan porsiyon kontrolü ve kullanılan malzemenin kalitesidir.