Sarımsaklı yoğurtlu havuç, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday! Hem meze olarak hem de ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edebileceğiniz bu tarif, özellikle yoğurt ve sarımsak sevenler için ideal. İşte adım adım sarımsaklı yoğurtlu havuç tarifi:
Malzemeler Neler?
Sarımsaklı yoğurtlu havuç yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Yaklaşık yarım kilo havucu güzelce yıkayıp rendeleyin. Ardından 2-3 diş sarımsağı ezin veya rendeleyin. Yoğurt olarak süzme yoğurt tercih ederseniz daha kıvamlı bir sonuç elde edersiniz. Son olarak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de malzemeler arasında.
Havuçları Kavurun
Rendelenmiş havuçları zeytinyağında hafifçe kavurun. Yaklaşık 5-7 dakika kadar, havuçlar yumuşayana kadar kavurmak yeterli olacaktır. Çok fazla kavurmamaya özen gösterin, havuçların diri kalması daha lezzetli bir sonuç verecektir. Kavurma işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın
Ayrı bir kapta, yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi güzelce karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu karışım, havuçlarla birleşerek lezzetli bir uyum yakalayacak.
Havuç ve Yoğurdu Birleştirin
Soğuyan havuçları, hazırladığınız yoğurtlu karışımın içine ekleyin ve güzelce karıştırın. Tüm havuçların yoğurtla kaplandığından emin olun. Servis etmeden önce buzdolabında en az yarım saat kadar dinlendirirseniz, lezzetler daha da birbirine geçecektir.
Servis Önerileri
Sarımsaklı yoğurtlu havucu, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!