Kapari bitkisi nerede bulunur?

Kapari Bitkisi Nerede Bulunur?

Kapari bitkisinin nerede bulunacağını merak ediyorsan, doğru yerdesin. Deneyimlerime göre bu bitkiyi özellikle Akdeniz iklimine sahip bölgelerde bolca görebilirsin. Türkiye'de ise Ege ve Akdeniz kıyıları, özellikle de Girit, Sicilya ve Kuzey Afrika kıyıları gibi yerlerde doğal olarak yetişir. Ama asıl yoğunlaştığı yerler tabii ki Akdeniz havzası ve Orta Doğu'dur.

Kapari, genel olarak çorak, kayalık ve güneşli ortamlarda kendini gösteren bir bitkidir. Yani öyle bol sulu, nemli toprakları sevmez. Tam tersine, az yağış alan, güneşi bol gören, hatta hafif tuzlu topraklarda bile rahatlıkla tutunabilir. Bu dayanıklılığı sayesinde makilik alanlarda, yol kenarlarında ve hatta taş duvarların diplerinde bile karşımıza çıkabilir.

Türkiye'de de özellikle Ege Bölgesi'nde, Çeşme, Alaçatı gibi yerlerde bolca rastlarsın. Hatta bu bölgelerde kapari toplama geleneği de vardır. Eğer doğal ortamında görmek istersen, bu gibi yerlerde bahar ve yaz aylarında gezerken gözün açık olsun.

Kapari Yetişme Koşulları ve Yayılış Alanları

Kapari bitkisinin en sevdiği ortam, kurak ve sıcak iklimlerdir. Yazları uzun ve sıcak geçen, kışları ise ılık ve yağışlı olan bölgeler onun için idealdir. Bu yüzden Akdeniz iklimi tam ona göre. Bu bitkiyi bulabileceğin başlıca yayılış alanları şunlardır:

• Akdeniz Ülkeleri: İtalya (özellikle Sicilya ve Sardunya), Yunanistan (Girit adası öne çıkar), İspanya, Güney Fransa, Hırvatistan, Türkiye ve Kuzey Afrika ülkeleri (Fas, Tunus, Cezayir) en yaygın olarak kaparinin bulunduğu yerlerdir.
• Orta Doğu: İran, Suriye, Lübnan gibi ülkelerde de doğal olarak yetişir.
• Anavatanı: Bitkinin tam anavatanı tam olarak bilinmese de, Akdeniz havzasının olduğu düşünülür.

Kapari, toprak konusunda da pek seçici değildir. Kireçli, kumlu ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Hatta tuzlu topraklara karşı bile bir miktar toleransı vardır. Bu da onu kıyı şeritlerinde ve hatta karasal iklimin daha kurak bölgelerinde bile görmemizi sağlar.

Doğada Kapari Bulmak İçin İpuçları

Eğer doğada kapari bulmayı denemek istersen, şu noktalara dikkat edebilirsin:

• Doğru Mevsim: Kapari çiçek açmadan önceki tomurcuk halindeyken toplanır. Bu genellikle ilkbaharın sonlarından yaz ortasına kadar olan dönemdir. Yani Mayıs, Haziran, Temmuz ayları kapari aramak için en uygun zamanlardır.
• Doğru Yer: Daha önce bahsettiğim gibi, kurak, güneşli ve kayalık alanları hedef al. Özellikle Akdeniz kıyılarında, yol kenarlarında veya terk edilmiş arazilerde şansın daha yüksek olabilir.
• Görünüşü: Kapari bitkisinin yaprakları etli, yeşil ve yuvarlağa yakındır. Çiçekleri ise gösterişli, beyaz veya pembe-mor renkli olabilir. Toplanacak olanlar ise henüz tomurcuk halindeki minik, yeşil kürelerdir.
• Toplama Tekniği: Kapari tomurcuklarını toplarken tırnaklarınla veya küçük bir makasla bitkiye zarar vermeden nazikçe kopar.

Unutma, kapari toplarken tarım arazilerine veya özel mülklere zarar vermemeye özen göster. Doğanın bize sunduklarını keyifle toplamak en güzeli.

Kapari Yetiştiriciliği ve Ekonomik Önemi

Kapari sadece doğada bulunmakla kalmaz, aynı zamanda ticari olarak da yetiştirilir. Özellikle Akdeniz ülkelerinde büyük ölçekli kapari tarlaları görebilirsin. İtalya ve İspanya bu konuda oldukça ileridedir.

Ekonomik değeri yüksek bir bitkidir çünkü hem tohumları hem de çiçek tomurcukları (kapari olarak bildiğimiz kısım) kullanılır. Çiçek tomurcukları salamura edilerek sofralarımıza gelir, aynı zamanda salatalarda, soslarda ve ana yemeklerde lezzet katmak için kullanılır. Yaprakları ve kökleri ise bazı geleneksel tıpta yer bulur.

Eğer bahçen varsa ve bu bitkiyi yetiştirmek istersen, bol güneş alan, suyu iyi drene olan ve kuru kalabilen bir köşe seçebilirsin. İlk yıl biraz daha özen göstermen gerekse de, sonrasında kendi kendine yetebilen bir bitkidir.