Ağrı, Doğu Anadolu'nun en etkileyici şehirlerinden biri olarak sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de dikkat çekiyor. Peki, Ağrı'ya yolunuz düşerse ne yemelisiniz? İşte Ağrı'nın en meşhur yemeği ve yöresel lezzetleri hakkında bilmeniz gerekenler.
Ağrı'nın İncisi: Hengel
Ağrı mutfağının en bilinen ve sevilen yemeği hiç şüphesiz "Hengel"dir. Bir çeşit mantı olan Hengel, yöreye özgü hamur işi lezzetler arasında özel bir yere sahiptir. Elde açılan incecik hamurun içine kıyma veya patates konularak hazırlanan bu lezzet, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir. Özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan Hengel, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir.
Diğer Yöresel Lezzetler
Ağrı mutfağı sadece Hengel ile sınırlı değil. Yörede "Hasıl" olarak bilinen, bulgurla yapılan bir çeşit pilav da oldukça popülerdir. Ayrıca, etli yemekler de Ağrı mutfağında önemli bir yer tutar. Özellikle kuzu etiyle yapılan yemekler, yörenin kendine has baharatlarıyla harmanlanarak sunulur. Ağrı'ya özgü peynirler de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.
Sonuç
Ağrı'ya seyahat planı yapıyorsanız, Hengel'i mutlaka denemelisiniz. Ancak yörenin diğer lezzetlerini de keşfetmek için yerel restoranları ziyaret etmeyi unutmayın. Ağrı mutfağı, damak zevkinize hitap edecek birçok farklı lezzeti bir arada sunuyor. Afiyet olsun!