Bir kase haşlanmış kuru fasulye kaç kalori?
Haşlanmış Kuru Fasulye: Kalori ve Besin Değeri
Merak ettiğin o bir kase haşlanmış kuru fasulye, aslında sandığından çok daha besleyici bir dost. Gelin, bu konuya biraz daha yakından bakalım.
Bir Kase Haşlanmış Kuru Fasulye Kaç Kalori?
Deneyimlerime göre, ortalama bir kase (yaklaşık 200-250 gram) haşlanmış kuru fasulye, ek olarak hiçbir şey katılmamışsa, kabaca 200 ila 250 kalori arasında değişir. Bu rakam, fasulyenin türüne, ne kadar su çektiğine ve pişirme süresine göre hafif farklılıklar gösterebilir.
Burada önemli olan nokta şu: Kuru fasulye, kendi başına oldukça düşük kalorili bir protein ve lif kaynağıdır. Ancak hazırlama şekli kaloriyi ciddi şekilde etkileyebilir. Örneğin, tereyağı, krema veya bolca yağ ile pişirirsen, bu rakamlar hızla yukarı tırmanır. Sade haşlanmış hali ise idealdir.
Kuru Fasulyenin Besin Değeri: Sadece Kalori Değil!
Kuru fasulye sadece kalori deposu değil, aynı zamanda harika bir besin kaynağı. Bir kase haşlanmış kuru fasulyede şunları bulabilirsin:
- Protein: Kas gelişimi ve onarımı için olmazsa olmaz. Yaklaşık 15-18 gram protein içerir. Bu, özellikle vejetaryenler ve veganlar için harika bir kaynaktır.
- Lif: Sindirim sistemini düzenler, daha uzun süre tok kalmanı sağlar ve kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Bir kasede ortalama 10-15 gram lif bulunur.
- Karbonhidrat: Enerji verir. Ancak bu karbonhidratlar genellikle kompleks yapıda olduğundan, enerji salınımı daha yavaştır ve ani kan şekeri yükselmelerine neden olmaz.
- Demir, Folat, Potasyum ve Magnezyum: Vücudun temel fonksiyonları için gerekli olan bu mineraller de kuru fasulyenin zengin içeriğinde yer alır.
Yani aslında sen sadece bir kase fasulye yemiyorsun; vücuduna pek çok faydalı madde de almış oluyorsun.
Pratik İpuçları ve Öneriler
Kuru fasulyeyi daha sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için birkaç önerim var:
- Sade Haşlama: En sağlıklısı, fasulyeyi sadece su ile haşlamaktır. Pişirme suyunu süzdükten sonra baharatlarla tatlandırabilirsin.
- Baharatlar: Kimyon, pul biber, karabiber, kekik gibi baharatlar hem lezzet katacak hem de sindirime yardımcı olacaktır.
- Zeytinyağı: Pişirme aşamasında veya servis ederken az miktarda sızma zeytinyağı eklemek, hem lezzeti artırır hem de sağlıklı yağ alımını sağlar.
- Yavaş Pişirme: Fasulyeyi düdüklü tencerede veya normal tencerede yavaş pişirmek, daha iyi yumuşamasını ve sindiriminin kolaylaşmasını sağlar.
- Saklama: Haşlanmış kuru fasulyeyi buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsin. Buzlukta da uzun süre muhafaza edilebilir.
Unutma, kuru fasulye hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Doğru hazırladığında, diyetinin harika bir parçası olabilir.