Diyette tavuk yanına ne gider?
Diyette Tavuk Yanına Ne Gider? Pratik ve Lezzetli Eşlikçiler
Tavuk, diyet denince akla ilk gelen protein kaynaklarından biri, değil mi? Hem doyurucu hem de lezzetli. Ama sadece haşlanmış veya fırında tavuk yiyecek halimiz yok. Madem sağlıklı besleniyoruz, yanına gidecekler de sağlıklı ve keyifli olmalı. Deneyimlerime göre, tavuğun diyet dostu eşlikçileriyle hem mideni hem de gözünü doyurabilirsin.
- Buharda Sebzeler: Hem Hafif Hem Renkli
Tavukla en iyi gidenlerden biri kesinlikle buharda pişmiş sebzeler. Neden mi? Çünkü sebzelerin doğal vitamin ve minerallerini koruyarak pişirmelerini sağlıyor. Üstelik ek yağ kullanmadığın için kalori dostu.
* Brokoli ve Karnabahar: Bu ikili hem lifli hem de doyurucu. Haşlanmış tavukla harika giderler. Üzerine biraz karabiber ve kimyon serpebilirsin.
* Kuuşkonmaz: Buharda pişmiş kuşkonmaz, kendine has o zarif lezzetiyle tavuğa çok yakışıyor. Limon suyu ve biraz tuzla tatlandırman yeterli.
* Havuc ve Bezelye: Tatlılıklarıyla diyetine renk katarlar. Bunları da ayrı ayrı buharda pişirebilir veya karışım halinde sunabilirsin.
* Kabak ve Patlıcan: Bunları buharda pişirdikten sonra hafifçe ızgara yaparsan, o dumanlı lezzeti yakalayabilirsin.
Pratik İpucu: Sebzeleri tek tek pişirmek yerine, hepsini aynı anda buharda pişirebilirsin. Pişirme süresi uzun olanları (brokoli, havuç gibi) daha önce ekle, kısa sürede pişenleri (kuşkonmaz gibi) sona bırak.- Hafif Salatalar: Lezzetin ve Tazeliğin Buluşması
Salatalar, tavuk diyetinin olmazsa olmazı. Hem sindirimi kolaylaştırır hem de lif alımını destekler. Önemli olan doğru sosu seçmek.
* Yeşil Yapraklılar ve Çeşitli Sebzeler: Marul, roka, ıspanak gibi yeşil yapraklıları temel al. Üzerine salatalık, domates, kırmızı biber, mor lahana gibi çiğ sebzeler ekleyerek renk kat. Yaklaşık 100 gramlık tavuk göğsü için büyük bir kase salata ideal.
* Sos Önerileri:
* Zeytinyağı (1 yemek kaşığı kadar), limon suyu, karabiber ve tuz. Bu temel ve sağlıklı sos, sebzelerin lezzetini ön plana çıkarır.
* Yoğurt bazlı soslar: Süzme yoğurt, sarımsak, nane ve biraz tuz. Bu sos özellikle haşlanmış tavuğa çok yakışır.
* Nar ekşisi ve zeytinyağı karışımı: Ekşi ve tatlı dengesiyle tavuğa farklı bir lezzet katar.
Pratik İpucu: Salatanı servis etmeden hemen önce sosla. Aksi takdirde sebzeler sulanır ve tazeliğini kaybeder.- Tam Tahıllı Karbonhidratlar: Enerji ve Doygunluk
Diyette karbonhidratı tamamen kesmek yerine, doğru türlerini tercih etmek hem enerji verir hem de uzun süre tok tutar. Tavukla birlikte tüketebileceğin birkaç tam tahıllı seçenek:
* Kinoa: Yaklaşık 100 gram pişmiş kinoa, diyetinde hem protein hem de kompleks karbonhidrat ihtiyacını karşılar. Tavuğun yanında salata gibi kullanabilirsin.
* Esmer Pirinç veya Bulgur: 2-3 yemek kaşığı kadar pişmiş esmer pirinç veya bulgur, tavuğa iyi bir eşlikçi olur. Bunları haşlayıp tavuğun yanında porsiyonlayabilirsin.
* Tam Buğday Makarna: Yine küçük bir porsiyon (yaklaşık 50 gram pişmiş) tam buğday makarna, tavuğun yanında keyifli bir seçenek olabilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Karbonhidratları kontrol altında tutmak önemli. Genellikle 3-4 yemek kaşığı dolusu pişmiş tam tahıl, diyette yeterli olacaktır.###
- Yoğurt Bazlı Seçenekler: Ferahlatıcı ve Protein Deposu
Tavuğun yanında ferahlatıcı ve aynı zamanda protein takviyesi sağlayacak seçenekler de var.
* Süzme Yoğurtlu Semizotu Salatası: Semizotu, yoğurt, sarımsak ve biraz zeytinyağı ile hazırlanan bu salata, hem doyurucu hem de serinletici. 1 kase yeterli olacaktır.
* Cacık: Klasik birleşimiyle cacık, tavuğun yanında hem ferahlatır hem de sindirime yardımcı olur. Bir kase cacık diyetine renk katar.
Pratik İpucu: Yoğurt bazlı seçenekleri tercih ederken, yağsız veya az yağlı yoğurt kullanmaya özen göster.Unutma, diyette lezzetten ödün vermek zorunda değilsin. Tavuğun yanına seçeceğin bu eşlikçilerle hem sağlıklı beslenebilir hem de damak zevkine hitap edebilirsin. Afiyet olsun!