Yaz aylarının hafif ve lezzetli yemek arayışında olanlar için yoğurtlu kabak kavurması adeta bir kurtarıcıdır. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, sofralarınıza ferahlık getirecek. İşte adım adım yoğurtlu kabak kavurması tarifi!
Malzemeler
Bu lezzetli tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: * 2 adet orta boy kabak * 2 yemek kaşığı zeytinyağı * 2 diş sarımsak * Yarım demet dereotu * Tuz, karabiber, pul biber * 2 su bardağı yoğurt * 1 yemek kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
İlk olarak kabakları güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş kabakları ekleyin. Kabaklar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sarımsakları ince ince doğrayıp kabaklara ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
Servis Önerisi
Kavurduğunuz kabakları bir servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurdu gezdirin. İsteğe bağlı olarak kuru nane serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Yoğurtlu kabak kavurması, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Yanında bir dilim ekmekle veya ana yemeklerin yanında meze olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sonuç
Yoğurtlu kabak kavurması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Kolay yapımı sayesinde her zaman elinizin altında olacak bu tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.