Baklava hamuruna yoğurt girer mi?

Baklava, Türk mutfağının incisi, şerbetli tatlıların şahı... İncecik yufkaların arasında bolca Antep fıstığı ve tereyağının muhteşem uyumu, bayram sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmezi. Peki, bu lezzetin sırrı sadece malzemelerde mi gizli? Özellikle de hamurunda? Sıklıkla merak edilen bir soru var: Baklava hamuruna yoğurt girer mi? Geleneksel baklava tariflerinde genellikle yoğurt bulunmaz. Baklava hamuru için un, su, tuz ve bir miktar sirke veya limon suyu yeterlidir. Sirke veya limon suyu, hamurun daha gevrek olmasını sağlar. Ancak bazı yörelerde veya modern tariflerde hamura az miktarda yoğurt eklendiği görülür. Yoğurt, hamura hafif bir yumuşaklık ve farklı bir lezzet katabilir. Bu durum, baklavanın kıvamını ve tadını değiştirebilir. Sonuç olarak, baklava hamuruna yoğurt eklemek geleneksel bir yöntem olmasa da, farklı lezzetler denemek isteyenler için bir seçenek olabilir. Ancak, orijinal baklava lezzetini yakalamak isteyenlerin temel tarife sadık kalması önerilir. Unutmayın, baklavanın lezzeti sadece hamurunda değil, kullanılan malzemelerin kalitesinde ve ustanın el maharetinde gizlidir. Afiyet olsun!