Patatesli milföy nasıl yapılır?

Misafir mi geliyor, ani bir atıştırmalık mı hazırlamanız gerekiyor? İşte size hem pratik hem de lezzetli bir çözüm: Patatesli milföy! Hazır milföy hamuruyla kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizin ve davetlerinizin vazgeçilmezi olacak. Üstelik, iç harcını kendi zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Hazırsanız, mutfağa geçelim ve bu nefis lezzeti birlikte hazırlayalım!

Malzemeler

Patatesli milföy için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan cinsten:

• 6 adet milföy hamuru
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, çörek otu veya susam

Malzemeleri hazırladıktan sonra, patatesli iç harcımızı hazırlamaya başlayabiliriz.

Patatesli İç Harcın Hazırlanışı

Lezzetli bir patatesli milföy için iç harcın doğru hazırlanması çok önemli. İşte adım adım iç harcın yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Ezilmiş patatesleri kavrulmuş soğana ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Tuz, karabiber ve pul biberi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. İç harcınızı soğumaya bırakın.

İç harcınız hazır olduğuna göre, milföyleri şekillendirmeye geçebiliriz.

Milföylerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Şimdi sıra geldi patatesli milföy hamurlarını şekillendirmeye ve fırına vermeye:

1. Milföy hamurlarını hafifçe unlanmış zeminde açın.
2. Her bir milföy hamurunu ortadan ikiye kesin.
3. Patatesli iç harcından bir miktar alarak hamurların içine yerleştirin.
4. Hamurları dilediğiniz şekilde kapatın (üçgen, kare, yarım ay vb.). Kenarlarını çatalla bastırarak iyice kapatın ki pişerken açılmasın.
5. Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcacık patatesli milföylerinizi afiyetle yiyebilirsiniz. Yanında bir bardak çay veya ayranla servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun!