Erişteli Kara Şimşek çorbası nasıl yapılır?

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bugün sizlere mutfaklarınızı şenlendirecek, hem doyurucu hem de yapımı kolay bir tarif sunuyoruz: Erişteli Kara Şimşek Çorbası. Adı biraz iddialı olsa da, lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacağına eminiz. Hazırsanız, bu keyifli yolculuğa başlayalım!

Kara Şimşek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 su bardağı erişte
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Üzeri için maydanoz veya nane (isteğe bağlı)

Malzemeleri hazırladıktan sonra, çorbamızın yapımına geçebiliriz. Unutmayın, bu tarifte baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Acı severler pul biber miktarını artırabilir, baharatlarla arası iyi olmayanlar ise azaltabilir.

Adım Adım Erişteli Kara Şimşek Çorbası Yapımı

Çorbayı yapmaya başlarken ilk adımımız, soğanı ve sarımsağı ince ince doğramak. Ardından tencereye sıvı yağı alıp, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Daha sonra domates ve biber salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşamada salçanın yanmamasına dikkat edin. Ardından baharatları (pul biber, karabiber, kimyon) ve tuzu ekleyip karıştırın. Son olarak sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Su kaynamaya başlayınca erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirin. Erişteler piştikten sonra çorbayı ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serpiştirerek servis yapın. İşte bu kadar! Afiyet olsun!

Bu pratik ve lezzetli erişteli kara şimşek çorbası tarifiyle, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilir, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!