Yoğurtlu havuçlu patates salatası nasıl yapılır?

Sofraların vazgeçilmezi, pratikliği ve lezzetiyle herkesi büyüleyen bir salata tarifiyle karşınızdayız: Yoğurtlu havuçlu patates salatası! Hem doyurucu hem de hafif olmasıyla diyet yapanların da gönül rahatlığıyla tüketebileceği bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunuyor. Peki, bu lezzetli salata nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları!

Malzemeler Neler?

Yoğurtlu havuçlu patates salatası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunanlardan oluşuyor. İşte malzeme listesi:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt (isteğe göre normal yoğurt da kullanılabilir)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık Aşaması: Patates ve Havuçları Haşlayalım

Salatamızın temelini oluşturan patatesleri ve havuçları haşlamakla işe başlıyoruz. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Havuçları da soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Ayrı tencerelerde veya aynı tencerede (patatesler daha geç piştiği için önce onları ekleyin) yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.

Haşlanan patates ve havuçları süzün ve soğumaya bırakın. Bu aşamada sebzelerin tamamen soğuması, salatanın kıvamı için önemlidir.

Yoğurtlu Sosu Hazırlayalım

Salatanın lezzetini katlayacak olan yoğurtlu sosu hazırlama zamanı! Bir kapta süzme yoğurdu (veya normal yoğurdu), ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), mayonezi (isteğe bağlı), zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. Sosun kıvamı çok koyu olursa bir miktar su veya süt ekleyerek açabilirsiniz. Sosun tadına bakarak tuz ve baharat oranını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Birleştirme Zamanı: Yoğurtlu Havuçlu Patates Salatası Hazır!

Soğuyan patates ve havuçları geniş bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün ve nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin sosla iyice harmanlandığından emin olun. Salatanızı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.

Yoğurtlu havuçlu patates salatası, hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!