Kabartma tozuyla açma nasıl yapılır?

Kabartma tozu, mutfakta mucizeler yaratan bir yardımcıdır. Sadece kekleri kabartmakla kalmaz, hamur işlerinize de hafiflik ve lezzet katar. Özellikle açma gibi mayalı hamur işleri yapmak için zamanınız veya sabrınız yoksa, kabartma tozuyla açma tarifi tam size göre! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli sonuçlar sunar.

Kabartma Tozuyla Açmanın Püf Noktaları

Kabartma tozuyla açma yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta vardır. Öncelikle, kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını ve daha iyi kabarmasını sağlar. İkinci olarak, hamuru yoğururken acele etmeyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Son olarak, açmaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürerek daha parlak ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Açmaların kıvamı, kullandığınız unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Hamurunuz çok sert olursa, biraz daha süt veya yoğurt ekleyerek kıvamını yumuşatabilirsiniz. Tam tersi, hamurunuz çok cıvık olursa, azar azar un ekleyerek toparlanmasını sağlayabilirsiniz.

Kabartma Tozuyla Açma Tarifi: Adım Adım

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kabartma tozuyla açma tarifi:

• Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık süt veya yoğurt.
• Yapılışı:
  1. Unu bir kaba alın ve üzerine kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın.
  2. Sıvı yağı ve ılık sütü (veya yoğurdu) ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  3. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi uzunlamasına açın.
  6. Açtığınız hamurları kendi etrafında döndürerek şekil verin.
  7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Fırından Yeni Çıkmış Açmaların Tadını Çıkarın

Kabartma tozuyla açma tarifimiz bu kadar basit! Fırından yeni çıkmış, sıcacık açmalarınızın kokusu tüm evi saracak. Kahvaltıda, çay saatinde veya günün herhangi bir saatinde afiyetle tüketebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!