Köfteli çorbası nasıl yapılır?

Soğuk havaların vazgeçilmezi, şifa deposu ve lezzetli mi lezzetli bir çorba tarifiyle karşınızdayız: Köfteli çorba! Hem doyurucu hem de pratik olan bu tarif, özellikle çocukların da severek tüketeceği bir alternatif. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!

Malzemeler Neler?

Köfteli çorba için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 250 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Nane, maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Köfteler Nasıl Hazırlanır?

Köfteli çorbanın en önemli kısmı tabii ki köfteleri! Köfteler ne kadar lezzetli olursa, çorbanız da o kadar güzel olacaktır.

Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, pirinci, yumurtayı ve baharatları ekleyin. Güzelce yoğurun. Köfte harcından küçük küçük misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri un serpilmiş bir tepsiye dizin. Bu işlem, köftelerin çorba içinde dağılmasını engelleyecektir.

Çorba Nasıl Pişirilir?

Köfteler hazır olduğuna göre, sıra çorbayı pişirmeye geldi. Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın. Salçayı ekleyip kavurun. Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca unlu köfteleri yavaşça tencereye bırakın. Pirinçler ve köfteler pişene kadar orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Çorbanız piştikten sonra, üzerine nane veya maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Köfteli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu tarifi denedikten sonra favori çorbalarınız arasına gireceğine eminiz. Şimdiden afiyet olsun!